Ingrédients
Équivalences
- 250 g d’amandes moulues très fin
- 200 g de sucre
- 2 blancs d’œuf
- 5 g de cannelle
- 1 cuillère de jus de citron
- sucre cristallisé
Les étoiles à la cannelle
250 g d’amandes moulues très fin
200 g de sucre
2 blancs d’œuf
5 g de cannelle
1 cuillère de jus de citron
sucre cristallisé
Battre les blancs en neige ferme. Ajouter le sucre et prélever une tasse du mélange pour le glaçage. Incorporer les amandes moulues, la cannelle et le jus de citron. Ramener en boule. Etaler la pâte et saupoudrer de sucre cristallisé. Découper des étoiles, glacer et laisser sécher une nuit dans un endroit chaud. Faire cuire 5 min à
240 °C.
250 g d’amandes moulues très fin
200 g de sucre
2 blancs d’œuf
5 g de cannelle
1 cuillère de jus de citron
sucre cristallisé
Battre les blancs en neige ferme. Ajouter le sucre et prélever une tasse du mélange pour le glaçage. Incorporer les amandes moulues, la cannelle et le jus de citron. Ramener en boule. Etaler la pâte et saupoudrer de sucre cristallisé. Découper des étoiles, glacer et laisser sécher une nuit dans un endroit chaud. Faire cuire 5 min à
240 °C.