Ingrédients
Équivalences
- 100gr de beurre
- 70gr de sucre glace
- 250gr de farine
- 1/2 paquet de levure chimique
- 1 paquet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- zeste de citron
- 1 jaune d'oeuf
- 3 cuillère à soupe de crème
- 125gr de sucre glace
- 1 blanc d'oeuf
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à caf d'eau
Voici la recette pour les etoiles aux citron :
Ingrédients :
100gr de beurre
70gr de sucre glace
250gr de farine
1/2 paquet de levure chimique
1 paquet de sucre vanillé
1 pincée de sel
zeste de citron
1 jaune d'oeuf
3 cuillère à soupe de crème
glaçage :
125gr de sucre glace
1 blanc d'oeuf
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 cuillère à caf d'eau
Mettre la farine et la levure en fontaine, a milieu ajouter le sucre, le sucre vanillé, le sel, le zeste de citron, le jaune d'oeuf et la crème et former avec un peu de farine un paton.
Ajouter le beurre coupé en morceau et former à partir du mileiu une pâte. Bien pétrir afin que le beurre se mélange bien. Si la pâte colle, mettre au frais.
Abaisser la pâte sur un demi-centimetre d'épaisseur et découper des étoiles. Placer sur une plaque (soit beurrer et fariner, soit recouverte de papier cuisson) et faire cuire a four moyen (180°) pendant 10 min.
Après complet refroidissement enduire les étoiles du glaçage. (mélanger le sucre glace, le blanc d'oeuf, jus de citron et l'eau, vérifier que le glaçage ne coule pas, sinon rajouter un peu de sucre glace)
Ingrédients :
100gr de beurre
70gr de sucre glace
250gr de farine
1/2 paquet de levure chimique
1 paquet de sucre vanillé
1 pincée de sel
zeste de citron
1 jaune d'oeuf
3 cuillère à soupe de crème
glaçage :
125gr de sucre glace
1 blanc d'oeuf
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 cuillère à caf d'eau
Mettre la farine et la levure en fontaine, a milieu ajouter le sucre, le sucre vanillé, le sel, le zeste de citron, le jaune d'oeuf et la crème et former avec un peu de farine un paton.
Ajouter le beurre coupé en morceau et former à partir du mileiu une pâte. Bien pétrir afin que le beurre se mélange bien. Si la pâte colle, mettre au frais.
Abaisser la pâte sur un demi-centimetre d'épaisseur et découper des étoiles. Placer sur une plaque (soit beurrer et fariner, soit recouverte de papier cuisson) et faire cuire a four moyen (180°) pendant 10 min.
Après complet refroidissement enduire les étoiles du glaçage. (mélanger le sucre glace, le blanc d'oeuf, jus de citron et l'eau, vérifier que le glaçage ne coule pas, sinon rajouter un peu de sucre glace)