Citrons étoilés au beurre

Etoiles au citron
Source: meilleurduchef

Ingrédients :
100 g de beurre
70 g de sucre glace
250 g de farine
1/2 paquet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
zeste de citron
1 jaune d'oeuf
3 cuillères à soupe de crème

Pour le glaçage :
125 g de sucre glace
1 blanc d'oeuf (je n'en mets pas)
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 cuillère à café d'eau

Mettre la farine et la levure en fontaine. Au milieu, ajouter le sucre, sucre vanillé, sel, zeste de citron, jaune d'oeuf et la crème et former avec un peu de farine, un pâton.
Ajouter le beurre coupé en morceaux et former à partir du milieu une pâte.
Bien pétrir afin que le beurre se mélange bien.
Si la pâte colle, mettre au frais.

Abaisser la pâte sur un demi-centimètre d'épaisseur et découper des étoiles.
Placer sur une plaque beurrée et farinée et faire cuire à four moyen (180°C) pendant 10 minutes.
Après complet refroidissement, enduire les étoiles de glaçage.

Glaçage : mélanger le sucre glace avec autant de blanc d'oeuf, de jus de citron et d'eau pour faire un glaçage épais qui ne coule pas.