Ingrédients
Équivalences
- 35 g de beurre mou
- 75 g de sucre
- 280 g de farine
- 2 cl de rhum (j ai remplacé par de l'arome fleur d'oranger)
- ½ sachet de levure
- 3 petits œufs
- Sel
- 1 litre d’huile
- 100 g de sucre glace
Fantaisies
Une recette testée hier et adoptée
Ingrédients:
35 g de beurre mou
75 g de sucre
280 g de farine
2 cl de rhum (j ai remplacé par de l'arome fleur d'oranger)
½ sachet de levure
3 petits œufs
Sel
Cuisson et finition : 1 litre d’huile, 100 g de sucre glace
Préparation:
Tamiser la farine et la levure. Creuser le centre, y déposer le beurre, les œufs, le sucre, le rhum et le sel. Malaxer du bout des doigts pour obtenir une pâte assez ferme. Rouler en boule et envelopper de film. Laisser 3 à 4 heures au frais.
Etaler à 3 mm d’épaisseur en farinant bien. Découper des bandelettes de 10*4 cm. Vriller comme des nœuds papillon.
Chauffer l’huile à 180 °C et y plonger les bugnes, les laisser jusqu’à une coloration dorée.
Egoutter et saupoudrer de sucre glace.
Une recette testée hier et adoptée
Ingrédients:
35 g de beurre mou
75 g de sucre
280 g de farine
2 cl de rhum (j ai remplacé par de l'arome fleur d'oranger)
½ sachet de levure
3 petits œufs
Sel
Cuisson et finition : 1 litre d’huile, 100 g de sucre glace
Préparation:
Tamiser la farine et la levure. Creuser le centre, y déposer le beurre, les œufs, le sucre, le rhum et le sel. Malaxer du bout des doigts pour obtenir une pâte assez ferme. Rouler en boule et envelopper de film. Laisser 3 à 4 heures au frais.
Etaler à 3 mm d’épaisseur en farinant bien. Découper des bandelettes de 10*4 cm. Vriller comme des nœuds papillon.
Chauffer l’huile à 180 °C et y plonger les bugnes, les laisser jusqu’à une coloration dorée.
Egoutter et saupoudrer de sucre glace.
