Ingrédients
Équivalences
- 1 rouleau de pâte Filo
- 100g de beurre
- 100g de sucre glace
FEUILLETES DE PATE FILO
1 rouleau de pâte Filo, 100g de beurre, 100g de sucre glace.
Fondre le beurre à feu doux. Préchauffer le four à 250°.
Garnir la plaque du four de papier siliconé ou sulfurisé beurré, saupoudrer de sucre glace, poser dessus un rectangle de pâte filo, l’enduire au pinceau de beurre fondu , le saupoudrer de sucre, renouveler l’opération pour avoir 4 à 5 couches.
Avant de mettre la plaque au four, la prédécoupé au couteau scie. Tracer 3 bandes dans la longueur et 6 dans la largeur, pour obtenir 18 rectangles. Cuire 8 mn, jusqu’à ce que les feuilletés soient bien caramélisés. Refroidir.
Servir avec une glace vanille et des amandes caramélisées en faisant un caramel à sec bien foncé avec 50g de sucre semoule, et 150g d’amandes mondées grossièrement concassées.
1 rouleau de pâte Filo, 100g de beurre, 100g de sucre glace.
Fondre le beurre à feu doux. Préchauffer le four à 250°.
Garnir la plaque du four de papier siliconé ou sulfurisé beurré, saupoudrer de sucre glace, poser dessus un rectangle de pâte filo, l’enduire au pinceau de beurre fondu , le saupoudrer de sucre, renouveler l’opération pour avoir 4 à 5 couches.
Avant de mettre la plaque au four, la prédécoupé au couteau scie. Tracer 3 bandes dans la longueur et 6 dans la largeur, pour obtenir 18 rectangles. Cuire 8 mn, jusqu’à ce que les feuilletés soient bien caramélisés. Refroidir.
Servir avec une glace vanille et des amandes caramélisées en faisant un caramel à sec bien foncé avec 50g de sucre semoule, et 150g d’amandes mondées grossièrement concassées.