Aller au contenu

Financiers aux amandes croustillants au citron

8 réponses · 3279 vues

Noix & Fruits secsCroustillants & Croquants
1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 125g de farine ( j'ai mis de la T45)
  • 200g de sucre semoule
  • 5 blancs d'oeufs
  • 125g de beurre
  • 125g d'amandes en poudre, (j'ai dû en mettre au moins 150 ! hi hi)
  • 1c à c d'arôme citron Vahin.
Recette certifiée 100% sans IA
Financiers aux amandes
ingrédients :
-125g de farine ( j'ai mis de la T45)
-200g de sucre semoule
-5 blancs d'oeufs
-125g de beurre
-125g d'amandes en poudre, (j'ai dû en mettre au moins 150 ! hi hi)
-1c à c d'arôme citron Vahin.

Flêche (Voir ICI) Mélanger la farine, le sucre et les amandes en poudre
Flêche (Voir ICI) Battre les blancs d'oeufs en neige ferme et incorporer au mélange précédent
Flêche (Voir ICI) Ajouter le beurre fondu et l'arôme citron

Flêche (Voir ICI) Répartir dans des moules et cuire au four préchauffé à 180° pendant 30 minutes (je les ai laissé 25 minutes et c'était suffisant, tout dépend des fours)

Surtout il faut bien mélanger à la maryse le mélange avec les blancs battus en neige, en soulevant la masse délicatement, ça prend bien 5 minutes au moins, il faut que tout soit bien amalgamé, ainsi qu'en ajoutant le beurre et l'arôme citron, il faut aller tout en douceur sans JAMAIS BATTRE
2
Hello, Kikou, Bonjour Je confirme trop bon OUaha c'est trop bon ! OUaha c'est trop bon ! OUaha c'est trop bon !
Bisous ma Vivire Tendrement coeur Bisou Tendrement coeur
3
Ils ont vraiment l'air très bon ces financiers!
Bravo!

Bonne journée
4
Hello, Kikou, Bonjour Je suis preneuse d'autre financiers Question
5
bonjour,

je viens de faire les financiers sauf que je les aient fait à la noisette et non aux amandes (allergie de ma fille oblige...).

Financiers noisettes

Ils sont DÉLICIEUX dingo

Merci pour la recette

Hello, Kikou, Bonjour
6
Bravo ! Bravo ! Bravo ! Bravo !
7
Waouuuu, ils sont super beaux vos financiers Bravo !

Je vais tester cette recette ce week-end car sur la recette que j'ai il n'était pas précisé qu'il fallait battre les blancs en neige et du coup mes financiers étaient tout raplapla Malheureux (triste)

Et une ch'tite question : je n'ai pas de moule à financiers, donc est-ce que je peux les faire cuire dans un moule à muffins Question jusqu'à maintenant je les faisais dans un moule à madeleines mais c'est peut-être aussi pour cela qu'ils étaient tout plat Question
8
Mais oui moi je prend toute sorte de moule et mes financiers sont super
beaux gonflé et tout et tout A+ Anémone 1ermaipour vous toutes
9
Pour info je n'ai pas de moule à finaniers et j'ai tout simplement utilisé un moule à gâteau carré et j'ai ensuite déccoupé des rectangles (une fois cuits biensur Rire (lol) ). Parce que sinon j'en aurais eu pour 4 heures cuisson si j'avais continué dans mon moule à muffins (il n'y a que 6 trous confus (ennuyé) )

Hello, Kikou, Bonjour
Recettes similaires