Ingrédients
Équivalences
- 65 gr de blancs d'œufs
- 75 gr de sucre glace
- 65 gr de beurre
- 25 gr de poudre d'amandes
- 25 gr de farine
- 1 cuillère à café de poudre de thé vert matcha
- 9 framboises
Financiers the vert matcha et framboises
Un peu d'exotisme avec cette variante de financiers au goût du thé vert matcha avec sa petite pointe d'acidité avec la framboise. . .
Un régal !
Recette pour 9 financiers
Ingrédients :
65 gr de blancs d'œufs (soit environ 2 blancs)
75 gr de sucre glace
65 gr de beurre
25 gr de poudre d'amandes
25 gr de farine
1 cuillère à café de poudre de thé vert matcha
9 framboises
Préparations :
Dans une casserole, faire fondre le beurre et laissez chauffer sur feu moyen jusqu'à ce qu'il devienne de couleur "noisette".
Coupez le feu et mettre la casserole de côté.
Préchauffez votre four à 180° C.
Dans un saladier, mélangez ensemble la farine + sucre glace + thé vert + poudre d'amandes.
Ajoutez les 2 blancs d’œufs puis mélangez au fouet l'ensemble.
Versez dessus le beurre fondu tiède tout en continuant de mélangez mais sans trop !
Arrêtez dès que le beurre est incorporé.
Cuisson :
Posez votre moule en silicone sur une plaque à pâtisserie pour plus de stabilité.
Versez un petit peu de pâte de chaque dans les empreintes du moule à financiers.
Ajoutez 1 framboise au milieu.
Mettre à cuire au four environ 15 min à 180° C toujours.
Les financiers sont cuits lorsque les bords sont dorés.
Attendre 5 min avant de les démouler.
Les déposez sur une grille et laissez refroidir complètement.
Bon appétit !
Un peu d'exotisme avec cette variante de financiers au goût du thé vert matcha avec sa petite pointe d'acidité avec la framboise. . .
Un régal !
Recette pour 9 financiers
Ingrédients :
65 gr de blancs d'œufs (soit environ 2 blancs)
75 gr de sucre glace
65 gr de beurre
25 gr de poudre d'amandes
25 gr de farine
1 cuillère à café de poudre de thé vert matcha
9 framboises
Préparations :
Dans une casserole, faire fondre le beurre et laissez chauffer sur feu moyen jusqu'à ce qu'il devienne de couleur "noisette".
Coupez le feu et mettre la casserole de côté.
Préchauffez votre four à 180° C.
Dans un saladier, mélangez ensemble la farine + sucre glace + thé vert + poudre d'amandes.
Ajoutez les 2 blancs d’œufs puis mélangez au fouet l'ensemble.
Versez dessus le beurre fondu tiède tout en continuant de mélangez mais sans trop !
Arrêtez dès que le beurre est incorporé.
Cuisson :
Posez votre moule en silicone sur une plaque à pâtisserie pour plus de stabilité.
Versez un petit peu de pâte de chaque dans les empreintes du moule à financiers.
Ajoutez 1 framboise au milieu.
Mettre à cuire au four environ 15 min à 180° C toujours.
Les financiers sont cuits lorsque les bords sont dorés.
Attendre 5 min avant de les démouler.
Les déposez sur une grille et laissez refroidir complètement.
Bon appétit !
