Ingrédients
Équivalences
- 4 blancs d'oeufs
- 100 g de farine
- 100 g de beurre
- 100 g de sucre glace
voiçi donc la recette des tulipes pour les glaces ou autres.
tulipes
4 blancs d'oeufs
100 g de farine
100 g de beurre dont 30 g pour beurrer la plaque du four
100 g de sucre glace
Faire fondre à feu trés doux 70g de beurre, ensuite le passer au tamis trés fin pour éliminer les particules blanches en suspension. Laissez refroidir.
Battez légerement les blancs à la fourchette.
Mélangez farine et sucre , tamisez les au dessus les blancs, mélangez bien, puis incorporez le beurre fondu. mélangez encore.
Préchauffez le four à 210° th 7.
Avec le restant de beurre , graissez généreusement la plaque du four.
Avec 1 cuilére , déposez y des petits tas en les espacant bien car la^pâte va sétaler et former des disque de 12 à 14 cm de diamétre.
Faites cuire 5 à 6 mn , gardez un oeil sur le four
Sortez les du four et aussitôt les poser sur des verres retournées ou tt autres recipients, recouvrir d'1 bol pour leur donnés la forme, ou bien les "pincés de vos doigts en serrant la pâte sur les verres, cela leur donnera 1 effet " cranté".
renouvellez l'opération avec caque "galette". Laissez refroidir .
Aprés à vous de jouer
tulipes
4 blancs d'oeufs
100 g de farine
100 g de beurre dont 30 g pour beurrer la plaque du four
100 g de sucre glace
Faire fondre à feu trés doux 70g de beurre, ensuite le passer au tamis trés fin pour éliminer les particules blanches en suspension. Laissez refroidir.
Battez légerement les blancs à la fourchette.
Mélangez farine et sucre , tamisez les au dessus les blancs, mélangez bien, puis incorporez le beurre fondu. mélangez encore.
Préchauffez le four à 210° th 7.
Avec le restant de beurre , graissez généreusement la plaque du four.
Avec 1 cuilére , déposez y des petits tas en les espacant bien car la^pâte va sétaler et former des disque de 12 à 14 cm de diamétre.
Faites cuire 5 à 6 mn , gardez un oeil sur le four
Sortez les du four et aussitôt les poser sur des verres retournées ou tt autres recipients, recouvrir d'1 bol pour leur donnés la forme, ou bien les "pincés de vos doigts en serrant la pâte sur les verres, cela leur donnera 1 effet " cranté".
renouvellez l'opération avec caque "galette". Laissez refroidir .
Aprés à vous de jouer