Ingrédients
Équivalences
- 40g de farine
- 2 cuil à soupe de maizena
- 1 pincée de sel
- 30g de beurre ramolli
- 50g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- quelques gouttes d'extrait d'amande amère
- 2 blancs d'oeufs
pour environ 15 biscuits chinois
40g de farine
2 cuil à soupe de maizena
1 pincée de sel
30g de beurre ramolli
50g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
2 blancs d'oeufs
quelques gouttes d'extrait d'amande amère
prechauffez le four th.5 (180°°.
dans un saladier, mélangez la farine, la maizena et le sel. dans un autre, à l'aide d'un batteur électrique, battez le beurre et le sucre, avec le sucre vanillé et l'extrait d'amande amère, jusqu'à obtenir un mélange oncteux. ajoutez le mélange de farine et de maizena.
battez les blancs en neige. incorporez-les à la pâte et mélangez soigneusement.
posez des petites cuillerées de pâte sur une plaque à pâtisserie préalablement beurrée et farinée. aplatissez légèrement ces petits tas de pâte avec le dos d'une petite cuillère.
faire cuire au four entre 5 à 8 minutes jusqu'à ce que les bords commencent à dorer.
placez la plaque sur la porte ouverte du four. à l'aide d'une spatule en métal, décollez doucement chaque biscuit de la plaque.
placez-le sur un plat ou un torchon propre, à l'envers.
mettez un des petits papiers contenant une maxime au centre du biscuit et pliez-le en deux sans le casser.
déposez-le sur une grille pour qu'il refroidisse.
répétez l'opération pour les autres biscuits.
40g de farine
2 cuil à soupe de maizena
1 pincée de sel
30g de beurre ramolli
50g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
2 blancs d'oeufs
quelques gouttes d'extrait d'amande amère
prechauffez le four th.5 (180°°.
dans un saladier, mélangez la farine, la maizena et le sel. dans un autre, à l'aide d'un batteur électrique, battez le beurre et le sucre, avec le sucre vanillé et l'extrait d'amande amère, jusqu'à obtenir un mélange oncteux. ajoutez le mélange de farine et de maizena.
battez les blancs en neige. incorporez-les à la pâte et mélangez soigneusement.
posez des petites cuillerées de pâte sur une plaque à pâtisserie préalablement beurrée et farinée. aplatissez légèrement ces petits tas de pâte avec le dos d'une petite cuillère.
faire cuire au four entre 5 à 8 minutes jusqu'à ce que les bords commencent à dorer.
placez la plaque sur la porte ouverte du four. à l'aide d'une spatule en métal, décollez doucement chaque biscuit de la plaque.
placez-le sur un plat ou un torchon propre, à l'envers.
mettez un des petits papiers contenant une maxime au centre du biscuit et pliez-le en deux sans le casser.
déposez-le sur une grille pour qu'il refroidisse.
répétez l'opération pour les autres biscuits.