Galets bretons au beurre et à la vanille
- 250 g de beurre demi-sel
- 190g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanille
- 4 jaunes d'oeufs
- 385g de farine
- 1 sachet de levure chimique
Warda voici une recette que j'ai copié sur ST, mais je ne sais plus qui l'a mise :
PALETS BRETONS
Ingredients :
250 g de beurre demi-sel
190g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanille
4 jaunes d'oeufs
385g de farine
1 sachet de levure chimique
Preparation :
Faites ramollir le beurre a l'aide d'une spatule. Ajouter les sucres. Battre melange cremeux.
Ajouter les jaunes, puis la farine tamisee avec la levure.
melanger sans trop travailler la pate.
rassembler en boule 30 minutes au frigo, recouvert d'un film alimentaire.
Sur un plan de travail farine, divisez la pate en 2. Formez 2 rouleaux de 4cm de diametre. emballez-les dans du film alimentaire frigo 1 heure.
Prechauffez le four a 170 degres. Decoupez les rouleaux en tranches de 1cm d'epaisseur. Deposez chacune d'elle dans un moule (les sables doivent etre cercles pendant la cuisson, sinon ils s'etalent. A defaut, utiliser un moule a muffins de 5 cm de diametre).
Faites cuire pendant 20 minutes.
Si cela peut te rendre service c'est de bon coeur
