Ingrédients
Équivalences
- 250 grs de farine
- 2 cuillère à café rase de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 120 grs de sucre roux (canne)
- 75 grs de cerceaux de noix (broyer grissièrement)
- 100 grs de dattes (couper les en petits morceaux)
- 1 oeuf
- 2 cuillère à soupe de lait
- 120 grs de beurre
pour 80 pièces à peu près
250 grs de farine
2 cuillère à café rase de levure chimique
1 pincée de sel
120 grs de sucre roux (canne)
75 grs de cerceaux de noix (broyer grissièrement)
100 grs de dattes (couper les en petits morceaux)
1 oeuf
2 cuillère à soupe de lait
120 grs de beurre
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pétrire enssemble tous les ingrésients pour façonner la pâte
la diviser en 3 portions
façonner avec chaque moceau un rouleaux de 2 centimètre de diamètre et 20 cm de long (faire 3 )
Les envelopper dans du papier alu ou alimentaire pser sur un plat et laisser durcire la pâte au frigo pendant 3 heures
sortir un rouleau couper des tranches de 3 à 4 milimètre d'épaisseur et disposer sur une plaque avec du papier sulfurisé
(sortir un rouleau fur à mesure dépend la grandeur de la plaque de cuisson)
Faire cuire les galettes 8 à 10 minutes four (préchaufé 180°) à 180°
laisser refroidir sur une grille
très bon et pas trop compliqué
