Galettes Mont Saint-Michel au Rhum et Vanille
- 250g de farine
- 150g de beurre demi-sel un peu mou
- 125g de sucre en poudre
- 1 œuf entier
galettes Mont Saint-Michel
Mélangez 250 gr de farine + 150 gr de beurre demi-sel un peu mou + 125 gr de sucre en poudre + 1 œuf entier jusqu'à obtention d'une boule.
Etalez au rouleau sur 1 cm d'épaisseur et découpez en rondelles à l'aide d'un emporte-pièces ou d'un verre retourné.
Badigeonnez les galettes avec un jaune d'œuf battu avec 1 c. de lait.
Déposez les sur une tole beurrée à l'aide d'une spatule fine et cuisez les à 150°C pendant 15 à 20 mn jusqu'à obtention d'une belle couleur dorée.
Vous pouvez aussi parfumer les galettes au rhum, à l'anis à la vanille ..
Il suffit pour cela d'ajouter à la préparation
1 c.à café de vanille ou 1 c.à café d'eau de fleur d'oranger ou ½ c. à café de zeste de citron rapé ou 1 c. à soupe de rhum ...
