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Ganache à la violette

3 réponses · 3062 vues

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Bonjour,
j'ai une amie qui doit accoucher d ici quelques jours d'une petite fille qu'elle va appeler Violette.
Pour la naissance de cette petite fleur j'aimerai lui offrir quelques pâtisseries à la violette (le bonbon) mais je n arrive pas a trouver quelque chose qui me plaise.
j'aimerai des macarons ganache violette ou alors des cupcakes.

Si vous avez des recettes ou des idées je suis preneuse.
Merci de votre aide.
2 Recette

Ganache Violette aux Sirops

Ingrédients Équivalences
  • 100g de chocolat blanc à dessert
  • 25cl (ou 250ml) de crème fraîche liquide
  • 6 cuillères à soupe de sirop à la violette
  • 1 feuille de gélatine
  • Colorant alimentaire violet
  • Arôme violette
Recette certifiée 100% sans IA
Bonjour,
j'ai une amie qui doit accoucher d ici quelques jours d'une petite fille qu'elle va appeler Violette.
Pour la naissance de cette petite fleur j'aimerai lui offrir quelques pâtisseries à la violette (le bonbon) mais je n arrive pas a trouver quelque chose qui me plaise.
j'aimerai des macarons ganache violette ou alors des cupcakes.

Si vous avez des recettes ou des idées je suis preneuse.
Merci de votre aide.
ninipompom62 a écrit :


: Hello, Kikou, Bonjour ninipompom62

je te poste ma recette de ganache à la violette avec laquelle j'ai fait mes macarons.

Macarons a la violetteVoir l'album

Pour la ganache à la violette :
- 100g de chocolat blanc à dessert
- 25cl de crème fraîche liquide=============== en ml 250
- 6 cuillères à soupe de sirop à la violette
- 1 feuille de gélatine.
- Colorant alimentaire violet
- Arôme violette selon les goûts

Mettre la feuille de gélatine dans l'eau froide.
Faire bouillir la crème et la verser sur le chocolat coupé en petits morceaux.
Lorsque le chocolat est fondu, bien mélanger puis ajouter le sirop de violette et mélanger à nouveau, ajouter la feuille de gélatine mélanger, puis une pointe de couteau (ou plus selon la couleur désirée) de poudre colorante alimentaire.
J'avais mis quelques gouttes d'arôme à la violette pour renforcer le goût de la violette. OUaha c'est trop bon !

Voilà Très Heureux

Si tu as besoin n'hésite pas.
Bonne journée

Bisou
3
merci, je garde ca sous le coude!

le sirop, c ets bien le sirop que l on acheté pour aromatiser l eau?

tu pense que je peux concasser des bonbon violettes et les incorporer dans la ganache ou encore les saupoudrer sur les coques?
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merci, je garde ca sous le coude!

le sirop, c ets bien le sirop que l on acheté pour aromatiser l eau?

tu pense que je peux concasser des bonbon violettes et les incorporer dans la ganache ou encore les saupoudrer sur les coques?
ninipompom62 a écrit :


Hello, Kikou, Bonjour

Oui c'est bien ce sirop.
Pour ma part je saupoudrerai juste sur les coques.

Bisou