Ingrédients
Équivalences
- 200g de sucre roux
- 250g de beurre
- 6 jaunes d'oeufs
- 500g de farine
- 1 pincée de sel
- un peu de lait
C'est le nom donné par un petit livre de recette de petits gâteaux alsaciens (ma région de naissance).
Je l'ai arrangé un peu pour faire un petit gâteau croquant mais fondant quand même.
A vous de juger
Ingrédients :
Tournez le sucre et le beurre en mousse
Ajoutez le sel et les jaunes d'oeufs et tournez en une masse homogène
Incorporez la farine et pétrissez peu juste pour mettre en boule
Laissez reposez au moins 1 heure. La pâte sera très dure au moment de l'emploi
Abaissez la pâte sur 1cm voire un peu moins selon les goûts et découpez des coeurs à l'emporte pièce.
Badigeonnez de lait et enfournez dans un four préchauffé à 200°C pendant 10 à 15 minutes
Voilà
Je l'ai arrangé un peu pour faire un petit gâteau croquant mais fondant quand même.
A vous de juger
Ingrédients :- 200g de sucre roux
250g de beurre
6 jaunes d'oeufs
500g de farine
1 pincée de sel
un peu de lait pour badigeonner
Tournez le sucre et le beurre en mousse
Ajoutez le sel et les jaunes d'oeufs et tournez en une masse homogène
Incorporez la farine et pétrissez peu juste pour mettre en boule
Laissez reposez au moins 1 heure. La pâte sera très dure au moment de l'emploi
Abaissez la pâte sur 1cm voire un peu moins selon les goûts et découpez des coeurs à l'emporte pièce.
Badigeonnez de lait et enfournez dans un four préchauffé à 200°C pendant 10 à 15 minutes
Voilà
