Gâteaux à l'anis bredele
- 2 oeufs
- 165 g de sucre
- 170 g de farine
- 8 g de graines d’anis
Bonjour,
Voici une recette d'anisbredele, que j'ai trouvé sur un site spécialisé dans les bredele.
Temps de préparation : 45 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Puissance du four : 200°C (Th 7)
Temps de repos : 6 heures
Ingrédients :
- 2 oeufs
- 165 g de sucre
- 170 g de farine
- 8 g de graines d’anis
Préparation des Anisbredele (Petits fours à l’anis:
Casser les oeufs dans une casserole et ajouter le sucre. Chauffer et mélanger à l’aide d’un fouet jusqu’à ce que le mélange atteigne la température de 50°C. (Cette opération peut être faite dans un robot chauffant type Kenwood).
Verser ce mélange dans un bol et fouetter pendant environ 10 minutes.
Rajouter la farine et l’anis.
A l’aide d’une poche à douille (ou d’une petite cuillère), dresser des petit ronds sur une plaque à pâtisserie huilée.
Laisser croûter les Anisbredele dans un endroit sec pendant environ 6 heures.
Préchauffer le four à 200°C (Th 7), puis enfourner durant 10 minutes.
Laisser refroidir les petits fours sur une grille, puis les garder dans une boite pour qu’ils puissent être dégustés jusqu’à Noël.
bonsoir, je fais des anisbredele depuis longtemps, mais depuis quelques années (2 ou 3 ans) je n'arrive plus à ce qu'ils fassent le socle dessous?iLS NE SONT PAS MAUVAIS? MAIS CE NE SONT PAS LES TRADITIONNELS.....
