Gateau rose de reims en poudre

J'ai un gros sachet de poudre de gâteaux roses de Reims, j'ai déjà testé plusieurs recettes mais là j'aimerais savoir si je peux substituer la farine en mettant cette poudre à la place ?

Ma question peut étonner

Je ne pense pas car dans ces gâteaux il y a du sucre, des colorants...
Donc comme base de farine tu ne sais pas quelle proportion de farine il y a réellement.

Par contre tu peux les utiliser pour faire un fond de gâteau comme font les américains: tu mélanges ta poudre à du beurre fondu en quantité suffisante pour former une pâte, tu tasses cette pâte au fond d'un moule à bord amovible et tu mets au frigo.
C'est la pâte du cheese cake, ils font même des fonds de tarte comme ça.

Ou bien ça doit pouvoir faire un crumble rigolo sur une tarte aux pommes par exemple.

Tu peux aussi t'en servir pour constituer une "couche" dans un dessert servi au verre, en alternance avec des fruits rouges (compotés ou non), de la crème anglaise ou pâtissière, de la ganache au chocolat blanc ...

Hyper facile, et trop bon !

Merci

Je m'en suis déjà servi pour pas mal de desserts tous meilleurs les uns que les autres...

Mousse en verrine aux croquants de reims coulis de framboise.

Un entremet mousseux sur lit de framboise