Ingrédients
Équivalences
- 250g farine
- 125g sucre
- 100g beurre
- 70g amandes moulues
- 70g noix moulées
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 oeuf
- le zeste d'un citron et d'une orange
- 1cuillere a café de kirsch
- 1 cuillere a café de cannelle
Gâteaux de Saint-Nicolas (Schwowebredele)
Ingrédients:
250g farine
125g sucre
100g beurre
70g amandes moulues
70g de noix moulues ""ps je prend des noisettes moulues""
1/2 sachet de levure chimique
1 oeuf
le zeste d'un citron et d'une orange
1cuillere a café de kirsch
1 cuillere a café de cannelle
pour dorer:1oeuf et 2 cuil. a soupe de lait
Préparation:
tamiser la farine et la levure.creuser un puit y verser le sucre,les amandes,les noix ou noissettes,l'oeuf,les zestes le kirch et la cannelle.
mélanger avec une partie de la farine puis ajouter le beurre coupé en petits morceaux.
recouvrir de farine et pétrir le tout.former une boule et laisser reposer une nuit.
abaisser la pate sur 8mm d'épaisseur,découper des formes diverses a l'emporte-pièce.
disposer sur une tole beurrée (une feuille de cuisson) badigeonner a l'oeuf battu avec le lait.faire cuire a four moyen à 180° ou th 6 pendant 10minutes
surveiller la cuisson pas trop foncé.....
conserver dans une boite métalique.
Ingrédients:
250g farine
125g sucre
100g beurre
70g amandes moulues
70g de noix moulues ""ps je prend des noisettes moulues""
1/2 sachet de levure chimique
1 oeuf
le zeste d'un citron et d'une orange
1cuillere a café de kirsch
1 cuillere a café de cannelle
pour dorer:1oeuf et 2 cuil. a soupe de lait
Préparation:
tamiser la farine et la levure.creuser un puit y verser le sucre,les amandes,les noix ou noissettes,l'oeuf,les zestes le kirch et la cannelle.
mélanger avec une partie de la farine puis ajouter le beurre coupé en petits morceaux.
recouvrir de farine et pétrir le tout.former une boule et laisser reposer une nuit.
abaisser la pate sur 8mm d'épaisseur,découper des formes diverses a l'emporte-pièce.
disposer sur une tole beurrée (une feuille de cuisson) badigeonner a l'oeuf battu avec le lait.faire cuire a four moyen à 180° ou th 6 pendant 10minutes
surveiller la cuisson pas trop foncé.....
conserver dans une boite métalique.