Buns aux Raisins Secs au Rhum

J'ai découvert la recette de ces biscuits cet été, ils accompagnent très bien le thé pour le gouter et sont également très bon pour le petit déjeuner.

350g de farine
1 pincée de sel
1 paquet de levure ( petit )
1 dl de lait
100 g de beurre
100 g de sucre en poudre
2 oeufs
de 70 à 100g de raisins secs suivant les gouts
du rhum 4 c à s environ

- Faites tremper les raisins dans de l'eau tiède et le rhum.
- Dissoudre la levure avec le lait légèrement tiède
- Dans une terrine mélangez la farine, le sel, la levure et le beure, vous obtiendrez en mettant la main à la pate, lol..., une pate sableuse
- Battez les oeufs et y rajoutez le lait ( avec la levure ), le sucre. Incorporer ceci à la pate sableuse pour en obtenir une plus élastique.
- Roulez la pate en boule et laissez là reposer 1 heure.
- Epongez les raisins, les saupoudrez de farine et incorporez les à la pate.
- Faites des petites boules ( entre 12 et 15 ) à la main.
- Installez les sur une plaque beurée et farinée allant au four.
- Faites cuire 20 minutes à 160°c

@ bientôt et bon appétit