Ingrédients
Équivalences
- 2 œufs
- 200 g de sucre
- 2 cuil. à soupe de crème épaisse double
- 400 g de farine
- 100 g de beurre mou
- ½ sachet de levure chimique
- 400 g de lait concentré sucré
- 170 g de cerneaux de noix
Coucou Magine!
Gâteau sec « Pêches »
Pâte : 2 œufs
Battre à blanc l’œuf avec le sucre, ajouter le beurre ramolli et la crème, fouetter énergiquement afin d’obtenir une masse mousseuse. Ajouter la farine mélangée avec la levure. Travailler une pâte lisse dont la consistance rappelle la crème fraîche en pot. Laisser au frigo pendant 30 min.
Faire chauffer le four à 200 °C.
Former des petites boules, les disposer sur une plaque allant au four beurrée ou recouverte d’un papier sulfurisé. Les aplatir un peu avec la paume de main. Enfourner pendant 10 min. Vérifier la cuisson avec un cure-dent qui devrait sortir sec.
Laisser refroidir les moitiés des pèches. Creuser un peu les moitiés de pèches, y placer un demi-cerneau de noix, recouvrir du lait concentré cuit et coller ensemble les deux moitiés d’un pèche.
Pour le décor, plonger un coté de pèche dans le sirop d’orange (ou pèche) coupé avec un peu d’eau et l’autre côté – dans le sirop grenadine (ou de fraise) coupé à l’eau. On peut peindre les pèches avec un pinceau de cuisine. Si vous n’avez pas de sirop, vous pouvez utiliser le jus de carotte et le jus de betterave.
Enfin rouler de suite les pèches dans le gros sucre.
Pour coller les pèches, vous pouvez également utiliser du noutella, de la crème patissière (assaisonnée à la vanille, le chocolat ou au citron), de la crème de marron ou une confiture.
@+
Birina
Gâteau sec « Pêches »
Pâte : 2 œufs
- 200 g de sucre
2 cuil. à soupe de crème épaisse double
400 g de farine
100 g de beurre mou
½ sachet de levure chimique
- 400 g de lait concentré sucré (cuit préalablement, sans ouvrir la boîte, dans une casserole remplie d’eau, pendant 1 h, voire 1 ½ heure, refroidir complètement avant d’ouvrir)
170 g de cerneaux de noix
200 g de sucre
Battre à blanc l’œuf avec le sucre, ajouter le beurre ramolli et la crème, fouetter énergiquement afin d’obtenir une masse mousseuse. Ajouter la farine mélangée avec la levure. Travailler une pâte lisse dont la consistance rappelle la crème fraîche en pot. Laisser au frigo pendant 30 min.
Faire chauffer le four à 200 °C.
Former des petites boules, les disposer sur une plaque allant au four beurrée ou recouverte d’un papier sulfurisé. Les aplatir un peu avec la paume de main. Enfourner pendant 10 min. Vérifier la cuisson avec un cure-dent qui devrait sortir sec.
Laisser refroidir les moitiés des pèches. Creuser un peu les moitiés de pèches, y placer un demi-cerneau de noix, recouvrir du lait concentré cuit et coller ensemble les deux moitiés d’un pèche.
Pour le décor, plonger un coté de pèche dans le sirop d’orange (ou pèche) coupé avec un peu d’eau et l’autre côté – dans le sirop grenadine (ou de fraise) coupé à l’eau. On peut peindre les pèches avec un pinceau de cuisine. Si vous n’avez pas de sirop, vous pouvez utiliser le jus de carotte et le jus de betterave.
Enfin rouler de suite les pèches dans le gros sucre.
Pour coller les pèches, vous pouvez également utiliser du noutella, de la crème patissière (assaisonnée à la vanille, le chocolat ou au citron), de la crème de marron ou une confiture.@+
Birina