Gauffrette du Nord

Mes grands parents étaient originaires du Nord, coté Pére et Mére, les deux familles ont migrées en Lozère, si. Et mes grands mères avaient ramenées de la haut la recette de gauffrettes merveilleuses. Malheuresement la tradition était orale, et ces recettes sont parties avec elles. Je tente de temps en temps une recette prise ici ou là, mais je n'ai jamais réussi à faire quelque chose même d'approchant.
Est-ce que quelques Ch'tits, auraient par devers eus des recettes ?
Je prend tout.
Merci.

bonjour d une chti avec 1kg farine 1 paquet de cassonade(sucre roux) 4 oeufs 500g de margarine bien mélange forme des boulettes grosseur d une noix a cuire dans un gaufrier avec des plaques a gaufrettes bises de chnord

Merci pour ta réponse Perle, mais un détail cependant, un paquet de cassonade dans ch'Nord, ça pèse combien ?
Et aussi de la margarine, pas du beurre ?
Bises d'Auvergne.

BONSOIR :BONSOIR un paquet de cassonade fait 500g et je met de la margarine planta fin plus légère que le beurre( aller au travail )