Ingrédients
Équivalences
- 500g de potiron
- 400g de farine
- 1 cuillère à café de bicarbonate
- 150g de sucre
- 3 oeufs
- 100g de beurre demi-sel
- 2 cuillère à café d'extrait de vanille
- gingembre, cardamome, muscade, cannelle
J'ai trouvé cette recette dans la blogosphère, et je vous la conseille vraiment. Je viens de la tenter, et miam miam miam 
Une tite photo pour mettre en appétit !
Et voici la recette pour 25 cupcakes environ!
- 500g de potiron
- 400g de farine
- 1 cuillère à café de bicarbonate
- 150g de sucre
- 3 oeufs
- 100g de beurre demi-sel
- 2 cuillère à café d'extrait de vanille
- gingembre, cardamome, muscade, cannelle
1. Laver et râper le potiron.
Là j'ai bien failli me râper les doigts plusieurs fois... et mon bras droit devenait faible...
2. Mélanger dans un saladier la farine, le bicarbonate et les épices.
Pour les épices, j'ai mis un peu au pif et j'en ai rajouté à la fin de la recette, en trempant mon doigt plusieurs fois dans la pâte pour goûter. De cette façon j'ai pu sentir le goût du potiron cru, et ça m'a rappelé le melon. Les choses se présentaient bien, j'adore le melon !
3. Dans un autre saladier, mélanger le sucre, le beurre fondu, les oeufs, la vanille et le potiron râpé.
4. Incorporer le mélange humide au mélange sec. Pour cela, faites un puits dans la farine, verser le mélange humide petit à petit en remuant tout l'temps avec une spatule. De cette façon le mélange sec s'incorporera tout seul au fur et à mesure.
5. Répartir la pâte homogène obtenue dans des petits moules à muffins, ou des caissettes, et cuire 25 à 30 minutes au four th.6 (180°C).
J'aime bien regarder la cuisson des gâteaux en général... Et là c'était marrant, les cupcakes faisaient de petites bulles. Quand ils ont été cuits, on pouvait voir des petits trous.
Une tite photo pour mettre en appétit !
Et voici la recette pour 25 cupcakes environ!
- 500g de potiron
- 400g de farine
- 1 cuillère à café de bicarbonate
- 150g de sucre
- 3 oeufs
- 100g de beurre demi-sel
- 2 cuillère à café d'extrait de vanille
- gingembre, cardamome, muscade, cannelle
1. Laver et râper le potiron.
Là j'ai bien failli me râper les doigts plusieurs fois... et mon bras droit devenait faible...
2. Mélanger dans un saladier la farine, le bicarbonate et les épices.
Pour les épices, j'ai mis un peu au pif et j'en ai rajouté à la fin de la recette, en trempant mon doigt plusieurs fois dans la pâte pour goûter. De cette façon j'ai pu sentir le goût du potiron cru, et ça m'a rappelé le melon. Les choses se présentaient bien, j'adore le melon !
3. Dans un autre saladier, mélanger le sucre, le beurre fondu, les oeufs, la vanille et le potiron râpé.
4. Incorporer le mélange humide au mélange sec. Pour cela, faites un puits dans la farine, verser le mélange humide petit à petit en remuant tout l'temps avec une spatule. De cette façon le mélange sec s'incorporera tout seul au fur et à mesure.
5. Répartir la pâte homogène obtenue dans des petits moules à muffins, ou des caissettes, et cuire 25 à 30 minutes au four th.6 (180°C).
J'aime bien regarder la cuisson des gâteaux en général... Et là c'était marrant, les cupcakes faisaient de petites bulles. Quand ils ont été cuits, on pouvait voir des petits trous.
