Ingrédients
Équivalences
- 160g de beurre
- 130g de sucre
- 1 oeuf
- 250g de farine
- un zeste de citron
- levure
Gourmandises de Noël
c'est une recette de sablés allemands (recette tupperware) chez moi on appelle ça des miroirs ou des lunettes
je les ai garnis avec du chocolat, de la confiture de fraises maison ou encore du lemon curd maison aussi
moi ça ne m'a pas semblé très long, à part le travail de découpe. Pendant la pose, j'ai fait la bûche de Saveur (bûche tout choco+photo) mais au citron
Ingrédients:
pâte:
mélanger 160g de beurre et 130g de sucre en mousse
ajouter 1 oeuf et un zeste de citron, puis 250g de farine avec un peu de levure
Préparation:
former une boule bien homogène et laisser 1 heure au frais
étaler la pâte (2/3 mm environ) et découper des formes (penser à en évider la moiité)
cuire 10 minutes maxi th200
napper les sablés pleins avec la confiture de votre choix (ou chocolat, ou lemon curd,...) et coller aussitôt dessus la moitié évidée que vous aurez d'abord saupoudrée de sucre glace ou couverte de glaçage.
avec les petits sablés obtenus en évidant les grands, on peut:
les coller deux par deux avec de la confiture ou du chocolat
les laisser tels quels
les glacer
faire des pyramides de sablés de tailles décroissantes en les collant avec un peu de glaçage,.....
amusez-vous bien (hors le temps de repos, j'ai dû mettre 1/2 heure en tout, du beurre à la disposition sur des plateaux)
kashyle
c'est une recette de sablés allemands (recette tupperware) chez moi on appelle ça des miroirs ou des lunettes
je les ai garnis avec du chocolat, de la confiture de fraises maison ou encore du lemon curd maison aussi
moi ça ne m'a pas semblé très long, à part le travail de découpe. Pendant la pose, j'ai fait la bûche de Saveur (bûche tout choco+photo) mais au citron
Ingrédients:
pâte:
mélanger 160g de beurre et 130g de sucre en mousse
ajouter 1 oeuf et un zeste de citron, puis 250g de farine avec un peu de levure
Préparation:
former une boule bien homogène et laisser 1 heure au frais
étaler la pâte (2/3 mm environ) et découper des formes (penser à en évider la moiité)
cuire 10 minutes maxi th200
napper les sablés pleins avec la confiture de votre choix (ou chocolat, ou lemon curd,...) et coller aussitôt dessus la moitié évidée que vous aurez d'abord saupoudrée de sucre glace ou couverte de glaçage.
avec les petits sablés obtenus en évidant les grands, on peut:
les coller deux par deux avec de la confiture ou du chocolat
les laisser tels quels
les glacer
faire des pyramides de sablés de tailles décroissantes en les collant avec un peu de glaçage,.....
amusez-vous bien (hors le temps de repos, j'ai dû mettre 1/2 heure en tout, du beurre à la disposition sur des plateaux)
kashyle