Help! recherche recette bretzel!

1 sept. 2006

Y'a deux ans je faisait une recette super simple de bretzel, avec du sucre vanillé que j'avais piqué dans un livre, or je l'ai perdue....
Avez vous des recettes de bretzels simples????

2 sept. 2006

qu'est-ce que c'est le bretzel ? escuse moi de ne pas pouvoir t'aider

en revanche je veux bien un petit topos sur ces petits gâteaux ^^

3 sept. 2006

qu'est-ce que c'est le bretzel ? escuse moi de ne pas pouvoir t'aider

en revanche je veux bien un petit topos sur ces petits gâteaux ^^

gypsy a écrit :

C'est des petits gâteaux en forme de coeur croisés. c'est sympas et simples à faire. Je te le conseille si t'en trouve une!!!

4 sept. 2006

nouvelle mission : à la recherche de la recette des bretzels !

5 Recette sept. 2006

Bretzel Alsacien aux Fèves

Ingrédients Équivalences

1/2 litre de lait
75 g de beurre
75 g de sucre
650 g de farine
50 g de levure boulangère sel

nathand a écrit:
Recettes Alsaciennes

Dans certains villages Alsacien il est de tradition de servir le Bretzel à l'épiphanie, comme gateau des rois . Dans ce cas y introduire la fêve

BRATSCHTALL

1/2 litre de lait
75 g de beurre
75 g de sucre
650 g de farine
50 g de levure boulangère sel

Faire un levain avec la moitié de lait tièdi et la levure. Faire une fontaine avec la farine et y verser le mélange, pétrir. Laisser lever
Ajouter l'autre moitié de lait, le beurre, le sucre et le sel. Pétrir et laisser lever 30 mn
Faire un rouleau de 1m20 et former un bretzel, faire des encoches et badigeonner avec du jaune d'oeuf et du lait
Laisser lever 30 mn et cuire au four ther 6 environ 35 mn

Voilà une excellente reçette de bretzels sucrés de Nathand et on peut mettre du sucre vanillé à la place du sucre normal.....

6 sept. 2006

est ce que ça existe en salé les bretzels?

7 sept. 2006

oui ça exite salé

mais j'ai un problème pour la recette quand tu dit laisser reposer c combien de temps et c de la farine 45 ou 55