Langues de chat au beurre et sucre croustillants

Bonjour,

J'ai fait des langues de chat hier avec une recette classique trouvé sur Internet. Le problème est qu'elles ne sont pas craquantes comme je le voudrais.

Voici la recette que j'ai utilisé

beurre 125 g
sucre 125g
farine 150 g
4 blanc d'oeufs

180°C pendant 12 minutes jusqu'a ce que les bords soient bien dorés.

Y a t'il un problème avec cette recette ?

Merci de votre aide

Salut je ne sais pas si ta recette a un probleme mais je te poste la mienne ou elles sont croustillaante à souhait

LANGUES DE CHAT

75 grammes de beurre
100 grammes de sucre glace
3 blancs d’œufs
100 grammes de farine

Laisser le beurre à température ambiante pendant 30 minutes pour qu’il se ramollisse.

Préchauffer le four à 180°.

Dans un saladier, travailler le beurre avec le sucre glace jusqu’à obtenir la consistance d’une pommade.

Dans un autre saladier, battre les blancs d’œufs en neige.

Incorporer les blancs d’œufs à la pommade.

Incorporer la farine.

A l’aide d’une poche à douille, former des langues de chat sur une plaque allant au four.

Espacer bien les langues car elles vont s’étaler un peu.

Mettre au four pendant environ 10 minutes tout en surveillant.

Laisser refroidir.

Remarque
On peut ajouter de la vanille à la pâte
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