Ingrédients
Équivalences
- 3 C de cannelle en poudre
- 1 c à café de muscade
- 1/2 c à café de girofle ou épice à pain d'épices
- 250 grs sucre en poudre
- 400 grs miel
- 250 grs amandes émincées
- 40grs écorces d'oranges confites
- 40grs écorces de citrons confits
- 8cl de kirsch
- 600 grs farine
- 2 c à café de bicarbonate de soude
- 100 grs sucre glace
- 1 cc de kirsch
LECKERLIS
3 C 0 SOUPE DE CANNELLE EN POUDRE
1 c café de muscade
1/2 c c de girofle moi perso je remplace le tout par de l'épice à pain d'épices
250 grs sucre en poudre
400 grs miel
250 grs amandes emincées
40 grs écorces d'oranges confites
40grs écorces citrons confits
8cl de kirsch
600 grs farine
2 c c de bicarbonnate de soude
pour glacer
100 grs sucre glace
1 cc de kirsch
mélanger les épices et le sucre.Faire chauffer le miel dans une casserole.Ajouter le sucre pour le faire fondre.Ajouter les amandes les dés ecorces de fruits et le kirsch. Incorporer la farine et le bicarbonnate puis laisser cuire à feu doux en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange ait la consistance d'une pâte
Etaler cette pâte encore chaude sur une plaque de four sur 1,5 cm d'épaisseur.Laisser reposer 3 ou 4 h
Faire cuire à four moyen180° pendant 12 à 15 mn
Délayer le sucre glace dans le kirschet un peu d'eau. Badigeonner la surface dès la sortie du four. Découper en carrés et laisser refroidir
3 C 0 SOUPE DE CANNELLE EN POUDRE
1 c café de muscade
1/2 c c de girofle moi perso je remplace le tout par de l'épice à pain d'épices
250 grs sucre en poudre
400 grs miel
250 grs amandes emincées
40 grs écorces d'oranges confites
40grs écorces citrons confits
8cl de kirsch
600 grs farine
2 c c de bicarbonnate de soude
pour glacer
100 grs sucre glace
1 cc de kirsch
mélanger les épices et le sucre.Faire chauffer le miel dans une casserole.Ajouter le sucre pour le faire fondre.Ajouter les amandes les dés ecorces de fruits et le kirsch. Incorporer la farine et le bicarbonnate puis laisser cuire à feu doux en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange ait la consistance d'une pâte
Etaler cette pâte encore chaude sur une plaque de four sur 1,5 cm d'épaisseur.Laisser reposer 3 ou 4 h
Faire cuire à four moyen180° pendant 12 à 15 mn
Délayer le sucre glace dans le kirschet un peu d'eau. Badigeonner la surface dès la sortie du four. Découper en carrés et laisser refroidir