Lembas des elfs

j avoue que je ne savais pas trop ou poster cette recette constituee a partir des descriptions de Tolkien. Rappelez vous vos lectures, il s agit de cette galette au miel que les elfs donnent aux hobbits pour le voyage.

voici la recette, pas si magique que ca, mais a tester tout de meme pour les curieux ou les hobbitmaniaques

on sait que les lembas contiennent du miel, sont de couleur doree a l interieur et ont une croute brun doree a l exterieur. Elles sont fines et de forme reguliere. Elles sont faites a partir du fruit de l arbre de Mallorn, ici des oranges, ou des kumquats.
Elles sont nourrissantes et se conservent, il y a donc de la farine et des oleagineux.

Personnellement j en deduis qu'il s agit d une sorte de galette des roix facon frangipane ou encore une brioche epaisse aux fruits confits, ou un sable aux noix.
Voici l adaptation que certains en ont fait

3 oeufs
100g de miel
1cc de zestes d orange
(2 cc d eau de fleur d oranger)
des amandes
1/4 de tasse de beurre fondu
2-1/4 de farine de mais
1 pincee de sel

mettre les oeufs, le miel, les zestes, la fleur d oranger et les amandes ds un mixeur. Mixer a haute puissance 3minutes, ajouter 1 tasse de farine, mixer a nouveau. Rajouter le reste de farine, le sel et battre au fouet a main. cuire les lembas ds un poelon a pizza (ou encore un moule a gauffres si vs preferez mais la texture ne sera pas celle recherchee(auquel cas, ajouter 1cc de levure)) jusqu a ce qu elles soient dorees.

ça ne vient pas de Tolkien, mais c'est de la cuisine des elfes...

SANG DE DRAGON

Ingrédients :

1 bouteille de rhum brun
L'écorce de deux oranges sanguines
1 bâton de cannelle
1 racine de gingembre
2 clous de girofle
1 zeste de citron
1 bouteille de Bordeaux (facultatif)

Une fois les ingrédients réunis, il y a plusieurs façons de procéder :

La première, la plus simple, consiste à placer tous les ingrédients dans une bouteille et de fermer le tout jusqu'à consommation, c'est à dire 2 mois au minimum après la fermeture du récipient.
Pour servir, on peut boire l'extrait de sang de dragon dans un petit verre, mais il faut savoir que l 'élixir est extrêmement fort. L'idéal, c'est de prendre un vin rouge et de le faire mijoter jusqu'à ébullition avec une bonne rasade de sang de dragon ( le couvercle refermé sur la marmite), et de servir le breuvage fumant dans une tasse.

L'autre méthode qui permet une consommation plus rapide de l'extrait de sang de dragon, consiste à placer le tout dans une casserole sur feu doux et de laisser mijoter le rhum et les ingrédients jusqu'à ébullition (en prenant soin là aussi de laisser le couvercle de la marmite), moment où vous versez un litre de vin de bordeaux. Laissez refroidir la potion, passez là au chinois, et hop, en bouteille.
Pour servir, il ne reste plus qu'à ressortir la casserole, porter le tout aux limites de l' ébullition, et servir brûlant.

Nah, c'est finhips ! et c'est à consommer avec modération, hips!

Etant moi-même une fée, je circule dans tous les cercles où la magie a cours

Puis-je te proposer une friandise (de fée, cette fois-ci...)

DELICES DES FEES

250g d'abricots hachés
75g de dattes sèches hachées
75g de raisins de Smyrn
75g d'amandes pilées
50g de zestes d'orange confits hachés menu
le zeste râpé et le jus d'une orange
1 pincée de cannelle en poudre
1 pincée de muscade en poudre
1 pincée de gingembre en poudre

Dans un robot ménager (vive le progrès... quoique chez moi on fasse cela à la baguette magique! ) mélanger tous les ingrédients à l'exception du jus d'orange, puis ajouter une partie de celui-ci pour obtenir une pâte compacte.
Etaler cette pâte dans un plat peu profond garni de papier sulfurisé et aisser sécher toute une nuit.
Découper en losange et décorer chaque pièce d'un morceau de zeste confit ou d'une amande...

Doigts de fée à la pistache

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 6 feuilles de bricks
- 250 g de fraises
- 200 de pistaches non salées décortiquées
- 100 g de sucre
- 1 œuf
- 25 g de farine
- 25 g de beurre

Préparation
Préchauffer le four à thermostat 7 (210°C).
Mixer les pistaches jusqu'à ce qu’elles soient réduites en poudre.
Les mettre dans un saladier, et y ajouter le sucre, la farine et l’œuf.
Bien mélanger.
Laver et équeuter les fraises, les couper en quatre. Faire fondre le beurre.

Prendre une feuille de brick, la couper en deux.
Placer une des moitiés sur une assiette, et la badigeonner de beurre fondu. Disposer un peu de pâte de pistaches à un bout, ajouter 2 morceaux de fraises (pas plus, sinon ça crève la feuille de brick à la cuisson). Rabattre les bouts pour fermer le rouleau et rouler le tout.
Poser le 'doigt' ainsi formé dans un plat à four ou une tôle. Renouveler l’opération jusqu’à ce épuisement des ingrédients (on obtient une douzaine de pièces).
Repasser un coup de beurre fondu dessus, glisser au four, et cuire 15 mn environ.

Servir tiède.

Attends! en voilà encore une petite!

PAVE DE FEE

Ingrédients
1,5 tasse de marshmallow
60g de beurre
2,5 tasses de riz soufflé
1/2 tasse de perles de sucre colorées

Préparation
Chemiser un moule peu profond (environ 18x28 cm) avec du papier sulfurisé.
Mettre les marhmallows et le beurre dans une casserole ;cuire à petit feu jusqu'à ce que tout soit fondu; retirer du feu.
Ajouter les grains de riz soufflés et les perles multicolores; bien mélanger
Verser la masse dans le moule préparé; lisser la surface.
Laisser refroidir puis découper des barres.

P.S. tu peux aussi par la suite faire fondre un peu de chocolat noir au bain-marie et y tremper une face des pavé, c'est pas mal non plus!

Crottin de lutins
Ingrédients :

* 10 onces de farine
* 3 oeufs
* Du sel

Mélanger 10 onces de farine, 3 oeufs, un peu d'eau, une cuillère à café de sel fin, à la cuillère de bois, afin d'obtenir une pâte coulante, pas trop épaisse.
Prendre deux petites cuillères à café pour former des petites boulettes. Les faire tomber dans 4 litres d'eau salée bouillant dans une marmite. Les laisser bouillir juste le temps qu'elles remontent à la surface. Puis les passer sous l'eau froide, les égoutter et les sauter au beurre. Servir garni de croûtons frits au beurre.
bon moi j'ai goutée sans les croûtons,j'en avais pas,et c'est pas mal du tout quand même !!!!!