Madeleines aux oeufs et beurre
- 4 oeufs
- 175g de sucre semoule
- 170g de farine
- 2 c à café de levure chimique
- 180g de beurre
4 oeuf, 175g de sucre semoule, 170g de farine, 2 c à café de levure chimique, 180g de beurre fondu et refroidi
Préchauffez le four à 180°. Mettez les oeufs et le sucre dans un saladier et travaillez-les au batteur électrique pendant 8 à 10 mn environ, jusqu'à ce que le mélange soit très clair et épais. Ajoutez la farine et la levure en les tamisant et continuez à battre la pâte à vitesse lente, jusqu'à ce qu'elle soit lisse. Ajouter le beurre et mélangez au batteur. Beurrez deux plaques à madeleines respectivement dotées d'alvéoles d'une contenance de 1 cuillère 1/2 à soupe. Versez-y la pâte et faites cuire les madeleines au four pendant 8 à 10 minutes environ, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et levées. pour 24 madeleines mais ca ca dépend du moule!
