Ingrédients
Équivalences
- 500 g de farine
- 250 g de beurre
- 240 g de sucre
- 2 œufs entiers
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- le zeste et le jus d’un citron
- 2 paquets de sucre vanillé
- cerises confites
- sucre glace
- 1 jaune d’œuf
Les coquins
500 g de farine
250 g de beurre
240 g de sucre
2 œufs entiers
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
le zeste et le jus d’un citron
2 paquets de sucre vanillé
cerises confites
sucre glace
1 jaune d’œuf
Tamiser le mélange de farine et de levure dans une terrine. Faire un puits et y mettre le sucre, le sel et l’œuf. Travailler en une bouillie épaisse. Ajouter le beurre coupé en petits morceaux. Former une boule et la séparer en deux. Parfumer une moitié avec le sucre vanillé et l’autre avec le zeste de citron. Laisser reposer au frais. Etaler la pâte sur ½ centimètre d’épaisseur et découper des formes avec un emporte pièce. Badigeonner les gâteaux à la vanille avec un jaune d’œuf et placer un morceau de cerise confite. Faire cuire à four moyen pendant 10 min. Badigeonner les gâteaux au citron avec un glaçage sucre glace et jus de citron à la sortie du four.
500 g de farine
250 g de beurre
240 g de sucre
2 œufs entiers
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
le zeste et le jus d’un citron
2 paquets de sucre vanillé
cerises confites
sucre glace
1 jaune d’œuf
Tamiser le mélange de farine et de levure dans une terrine. Faire un puits et y mettre le sucre, le sel et l’œuf. Travailler en une bouillie épaisse. Ajouter le beurre coupé en petits morceaux. Former une boule et la séparer en deux. Parfumer une moitié avec le sucre vanillé et l’autre avec le zeste de citron. Laisser reposer au frais. Etaler la pâte sur ½ centimètre d’épaisseur et découper des formes avec un emporte pièce. Badigeonner les gâteaux à la vanille avec un jaune d’œuf et placer un morceau de cerise confite. Faire cuire à four moyen pendant 10 min. Badigeonner les gâteaux au citron avec un glaçage sucre glace et jus de citron à la sortie du four.