Ingrédients
Équivalences
- 200 g de farine
- 200 g de sucre en poudre
- 100 g de beurre
- 10 cl de lai
- 4 blancs d'oeuf
- 1/2 sachet de levure
- 1 pincée de sel
On craque tous pour eux:
Les Craquants
200 g de farine
200 g de sucre en poudre
100 g de beurre
10 cl de lai
4 blancs d'oeuf
1/2 sachet de levure
1 pincée de sel
Préchauffer le four à 180°.
Mélanger la farine et la levure dans un saladier.
Faire fondre le beurre doucement dans une petite casserole.
Faire monter les blancs d'oeuf en neige ferme avec la pincée de sel.
Verser le beurre fondu et le sucre dans un saladier et fouetter bien. Incorporer peu à peu le mélange farine-levure, verser le lait et bien mélanger.
Incorporer en trois fois les blancs en neige en mélangeant délicatement avec une spatule.
Déposer de petits tas de pâte sur une plaque de four couvert de papier sulfurisé en veillant bien à les espacer.
Mettre à cuire 8 à 10mn.
Laisser refroidir sur une grille.
Ces biscuits sont parfaits pour accompagner une glace ou une crème au chocolat.
Les Craquants
200 g de farine
200 g de sucre en poudre
100 g de beurre
10 cl de lai
4 blancs d'oeuf
1/2 sachet de levure
1 pincée de sel
Préchauffer le four à 180°.
Mélanger la farine et la levure dans un saladier.
Faire fondre le beurre doucement dans une petite casserole.
Faire monter les blancs d'oeuf en neige ferme avec la pincée de sel.
Verser le beurre fondu et le sucre dans un saladier et fouetter bien. Incorporer peu à peu le mélange farine-levure, verser le lait et bien mélanger.
Incorporer en trois fois les blancs en neige en mélangeant délicatement avec une spatule.
Déposer de petits tas de pâte sur une plaque de four couvert de papier sulfurisé en veillant bien à les espacer.
Mettre à cuire 8 à 10mn.
Laisser refroidir sur une grille.
Ces biscuits sont parfaits pour accompagner une glace ou une crème au chocolat.
Coraline