Ingrédients
Équivalences
- 150g de farine
- 125g de beurre
- 50g de poudre d'amande
- Du sel
- 75g de sucre glace
- Un blanc d'oeuf
- 3 pointes de couteau de zeste d'orange
- 2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger
- un peu de canelle
Trés facile à faire
Idéale à quatre heure avec un petit thé ...
Les doigts de sorcière
* 150g de farine
* 125g de beurre
* 50g de poudre d'amande
* Du sel
* 75g de sucre glace
* Un blanc d'oeuf
* 3 pointes de couteau de zeste d'orange
* 2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger
*un peu de canelle
* Pour la décoration: du sucre glace
Mettre la farine sur un plan de travail.
Creusez un puit et répartissez le sel, la poudre d'amande, et le zeste
d'orange râpé.
Déposez le beurre et le sucre glace dans le puit et travaillez les du bout
des doigts jusqu'à obtenir
une crème onctueuse.
Ramenez peu à peu la farine au centre et frottez ce mélange.
Ajoutez le blanc d'oeuf et l'eau de fleur d'oranger.
Pétrissez pour obtenir une pâte lisse.
Laissez là reposer au frais 30 minutes.
Sur le plan de travail légèrement fariné, roulez la pâte entre vos mains pour
former des petits
paquets de pâte en forme de doigts.
Disposez ces doigts de fées sur une plaque (sur du papier alu) et les faire
cuire 15 minutes environ
à four th 5-6 (160°) jusqu'à ce que les doigts de fée soient dorés.
Saupoudrez-les alors de sucre
glace.
Bon appétit
Audrey
Idéale à quatre heure avec un petit thé ...
Les doigts de sorcière
* 150g de farine
* 125g de beurre
* 50g de poudre d'amande
* Du sel
* 75g de sucre glace
* Un blanc d'oeuf
* 3 pointes de couteau de zeste d'orange
* 2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger
*un peu de canelle
* Pour la décoration: du sucre glace
Mettre la farine sur un plan de travail.
Creusez un puit et répartissez le sel, la poudre d'amande, et le zeste
d'orange râpé.
Déposez le beurre et le sucre glace dans le puit et travaillez les du bout
des doigts jusqu'à obtenir
une crème onctueuse.
Ramenez peu à peu la farine au centre et frottez ce mélange.
Ajoutez le blanc d'oeuf et l'eau de fleur d'oranger.
Pétrissez pour obtenir une pâte lisse.
Laissez là reposer au frais 30 minutes.
Sur le plan de travail légèrement fariné, roulez la pâte entre vos mains pour
former des petits
paquets de pâte en forme de doigts.
Disposez ces doigts de fées sur une plaque (sur du papier alu) et les faire
cuire 15 minutes environ
à four th 5-6 (160°) jusqu'à ce que les doigts de fée soient dorés.
Saupoudrez-les alors de sucre
glace.
Bon appétit
Audrey