Ingrédients
Équivalences
- 100g de beurre
- 70g de sucre glace
- 250g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- 1 zeste de citron
- 1 jaune d'œuf
- 3cas de crème
- 125g de sucre glace
- 1 blanc d'œuf
- 1cas de jus de citron
- 1 cac d'eau
Les étoiles au citron
: pour environ 100pces
100g de beurre - 70g de sucre glace - 250g de farine - 1/2 sachet de levure chimique - 1 sachet de sucre vanillé - 1 pincée de sel - 1 zeste de citron - 1 jaune d'œuf - 3cas de crème
Pour le glaçage : 125g de sucre glace - 1 blanc d'œuf - 1cas de jus de citron - 1 cac d'eau
Mettez la farine et la levure en fontaine? Au milieu ajoutez le sucre, le sucre vanillé, le sel fin, le zeste de citron, le jaune d'œuf et la crème, et formez avec un peu de farine un pâton.
Ajoutez le beurre coupé en morceaux et formez à partir du milieu une pâte. Pétrissez bien afin que le beurre se mélange bien. Si la pâte colle mettez au frais. Laissez au repos 30 mm (on peut laisser la nuit aussi).
Abaissez la pâte sur 5mm d'épaisseur et découpez des étoiles. Placez-les sur une tôle recouverte de papier cuisson et faites cuire à four moyen (180°) pendant 10mn.
Après refroidissement complet des étoiles, vous pouvez les enduire de glaçage (mélangez le sucre glace avec le blanc d'oeuf, le jus de citron et l'eau afin d'obtenir un mélange qui ne coule pas°
: pour environ 100pces
100g de beurre - 70g de sucre glace - 250g de farine - 1/2 sachet de levure chimique - 1 sachet de sucre vanillé - 1 pincée de sel - 1 zeste de citron - 1 jaune d'œuf - 3cas de crème
Pour le glaçage : 125g de sucre glace - 1 blanc d'œuf - 1cas de jus de citron - 1 cac d'eau
Mettez la farine et la levure en fontaine? Au milieu ajoutez le sucre, le sucre vanillé, le sel fin, le zeste de citron, le jaune d'œuf et la crème, et formez avec un peu de farine un pâton.
Ajoutez le beurre coupé en morceaux et formez à partir du milieu une pâte. Pétrissez bien afin que le beurre se mélange bien. Si la pâte colle mettez au frais. Laissez au repos 30 mm (on peut laisser la nuit aussi).
Abaissez la pâte sur 5mm d'épaisseur et découpez des étoiles. Placez-les sur une tôle recouverte de papier cuisson et faites cuire à four moyen (180°) pendant 10mn.
Après refroidissement complet des étoiles, vous pouvez les enduire de glaçage (mélangez le sucre glace avec le blanc d'oeuf, le jus de citron et l'eau afin d'obtenir un mélange qui ne coule pas°