Ingrédients
Équivalences
- 125 ml d'huile
- 125 grammes de beurre fondu
- 500g de farine
- 250 g de sucre
- papier sulfurisé
- cannelle
Les montécaos
125 ml d'huile ;125 grammes de beurre fondu
500g de farine et 250 g de sucre ; du papier sulfurisé et de la cannelle :
Mélanger la farine et le sucre à la main ; une fois la pâte melangée
rajouter l'huile et le beurre fondu Ne pas trop travailler la pâte mais la rendre homogène.
Faire des boules grosses comme une balle de ping pong et les poser sur la plaque en formant un dôme avec un cratère dessus pour y mettre la cannelle.
Mettre du papier sulfurisé (ou pas) sur une plaque faire cuire à 180° jusqu'à ce que les montecaos craquellent, environ en 10 minutes. Ouvrir le four pour faire baisser la température et faire recuire à 150° environ 5 à 8 minutes.
Les montecaos doivent rester blancs.
125 ml d'huile ;125 grammes de beurre fondu
500g de farine et 250 g de sucre ; du papier sulfurisé et de la cannelle :
Mélanger la farine et le sucre à la main ; une fois la pâte melangée
rajouter l'huile et le beurre fondu Ne pas trop travailler la pâte mais la rendre homogène.
Faire des boules grosses comme une balle de ping pong et les poser sur la plaque en formant un dôme avec un cratère dessus pour y mettre la cannelle.
Mettre du papier sulfurisé (ou pas) sur une plaque faire cuire à 180° jusqu'à ce que les montecaos craquellent, environ en 10 minutes. Ouvrir le four pour faire baisser la température et faire recuire à 150° environ 5 à 8 minutes.
Les montecaos doivent rester blancs.
ils sont très beaux!
merci