Ingrédients
Équivalences
- 250 ml de farine
- 110 g de sucre
- ½ petite cuillère de sel
- ¼ de cuillère de cannelle
- 110 g de beurre
- 1/8 de gobelet doseur d'eau
C'est une recette donnée dans mon livret avec ma machine à pâte électrique
toute neuve mais on peut certainement la faire aussi bien au robot.
Les Petits-beurre
Ingrédients :
250 ml de farine
110 g de sucre
½ petite cuillère de sel
¼ de cuillère de cannelle
110 g de beurre
1/8 de gobelet doseur d’eau (le doseur fait 350 ml, donc 43,75 ml!!!)
Préparation :
Verser la farine, le sucre, la cannelle et la vanille dans la cuve.
Fermer le couvercle. Mélanger 1 minute puis ajouter le beurre fondu,
mélanger à nouveau 2 mn puis ajouter l’eau tiédi.
Remettre l’appareil en marche et malaxer de 3 à 4 minutes.
Sortir la pâte de la cuve et passer la dans le rouleau en une abaisse de ½
cm d’épaisseur.
Découper des petits beurre à l’aide de l’emporte-pièce.
La pâte suffit pour faire environ 35 petits-beurre.
Faire préchauffer le four sur 190°.
Faire cuire les petits-beurre pendant 5 à 8 minutes jusqu’à ce qu’ils soient
légèrement dorés.
Petits beurres ronds
Ingrédients
750 gr de farine avec levure
250 gr de sucre
125 gr de beurre
4 oeufs
1 sachet de sucre vanillé
crème fraîche
Mélanger la farine, le sucre et le sucre vanillé.
Ajouter le beurre ramolli et les œufs.
Puis ajouter la crème fraîche jusqu'à bonne consistance.
Etendre la pâte et découper les biscuits avec un verre ou un emporte pièce.
Piquer chaque biscuit avec les dents d'une fourchette et faire cuire au four en
surveillant.
Source : alsa
toute neuve mais on peut certainement la faire aussi bien au robot.
Les Petits-beurre
Ingrédients :
250 ml de farine
110 g de sucre
½ petite cuillère de sel
¼ de cuillère de cannelle
110 g de beurre
1/8 de gobelet doseur d’eau (le doseur fait 350 ml, donc 43,75 ml!!!)
Préparation :
Verser la farine, le sucre, la cannelle et la vanille dans la cuve.
Fermer le couvercle. Mélanger 1 minute puis ajouter le beurre fondu,
mélanger à nouveau 2 mn puis ajouter l’eau tiédi.
Remettre l’appareil en marche et malaxer de 3 à 4 minutes.
Sortir la pâte de la cuve et passer la dans le rouleau en une abaisse de ½
cm d’épaisseur.
Découper des petits beurre à l’aide de l’emporte-pièce.
La pâte suffit pour faire environ 35 petits-beurre.
Faire préchauffer le four sur 190°.
Faire cuire les petits-beurre pendant 5 à 8 minutes jusqu’à ce qu’ils soient
légèrement dorés.
Petits beurres ronds
Ingrédients
750 gr de farine avec levure
250 gr de sucre
125 gr de beurre
4 oeufs
1 sachet de sucre vanillé
crème fraîche
Mélanger la farine, le sucre et le sucre vanillé.
Ajouter le beurre ramolli et les œufs.
Puis ajouter la crème fraîche jusqu'à bonne consistance.
Etendre la pâte et découper les biscuits avec un verre ou un emporte pièce.
Piquer chaque biscuit avec les dents d'une fourchette et faire cuire au four en
surveillant.
Source : alsa