Biscuits aux amandes et kirsch
- 200 g de beurre
- 200 g de sucre
- 1 paquet de sucre vanillé
- 4 jaunes d'oeufs
- 2 cuillères à soupe de kirsch
- 125 g d'amandes mondées moulues
- 320 g de farine
Bonjour Angela,
ça tombe bien, la semaine dernière j'ai fait une recette de biscuits : les Spritz, qui nécessite une douille mais je n'en avais pas. Du coup, j'ai fait sans en formant des petits tas ronds mais question présentation, c'était pas top ! Si jamais tu testes cette recette, tiens moi au courant du résultat.
LES SPRITZ
200 g de beurre
200 g de sucre
1 paquet de sucre vanillé
4 jaunes d'oeufs
2 cuillères à soupe de kirsch
125 g d'amandes mondées moulues
320 g de farine
Sortir le beurre du réfrigérateur quelques heures avant de l'utiliser.
Tourner le beurre, le sucre et le sucre vanillé en une pommade blanchatre. Ajouter les jaunes d'oeufs un à un en mélangeant entre chaque oeuf.
Incorporer la farine, les amandes et le kirsch.
Tourner à la cuillère en bois jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et souple.
Remplir une poche à douille cannelée et déposer des ronds (anneaux), des "S" et des bâtonnets sur une plaque non beurrée. Laisser reposer pendant 1 heure dans un endroit frais.
Faire cuire à four moyen (180°C) pendant environ 15 minutes (Ne pas faire brunir, ils doivent garder une couleur dorée)
Eh oui je viens d en acheter une et j aimerai essayer et aussi elle a plusieur embout différent pour faire plusieur motifs, merci de m aider, ciao ciao