Ingrédients
Équivalences
- 750 gr farine
- 375 gr sucre semoule
- 250 gr beurre
- 3 oeufs
- 125 gr amandes moulues
- 1 cs de cannelle
les spritz de ma maman
Ils sont un peu plus croquants que sablés car il y a beaucoup moins de beurre que dans les recettes traditionnelles mais nous on aime...Si on les veut plus moelleux on peut en rajouter.....
750 gr farine
375 gr sucre semoule
250 gr beurre
3 oeufs
125 gr amandes moulues
1 cs de cannelle (on peut remplacer cannelle par sucre vanillée)
tamiser la farine sur la table, faire un creux au milieu, ajouter sucre, amandes, cannelle, oeufs et le beurre bien ramolli. travailler le tout pour obtenir une grosse boule de pâte, laisser reposer 2 à 3 jours au frais (moi, 1 nuit ou 1 journée), faire les spritz et faire cuire 20 mn à four moyen.
voilà, c'est la prose de ma maman qui date de + de 30 ans
Ils sont un peu plus croquants que sablés car il y a beaucoup moins de beurre que dans les recettes traditionnelles mais nous on aime...Si on les veut plus moelleux on peut en rajouter.....
750 gr farine
375 gr sucre semoule
250 gr beurre
3 oeufs
125 gr amandes moulues
1 cs de cannelle (on peut remplacer cannelle par sucre vanillée)
tamiser la farine sur la table, faire un creux au milieu, ajouter sucre, amandes, cannelle, oeufs et le beurre bien ramolli. travailler le tout pour obtenir une grosse boule de pâte, laisser reposer 2 à 3 jours au frais (moi, 1 nuit ou 1 journée), faire les spritz et faire cuire 20 mn à four moyen.
voilà, c'est la prose de ma maman qui date de + de 30 ans