Bonjour
Je suis nouvelle et j'ai tenté aujourd'hui pour la première fois de préparer des macarons.
J'ai suivi une recette de macaron à la noix de coco avec une meringue à la française.
J'ai laissé croûter mes macarons pendant 30' environ et ensuite je les ai enfournés (j'ai utilisé 3 plaques superposées) à 150° pendant 12 minutes. En sortant, ils ne me semblaient pas cuits alors je les ai remis.
A la sortie (j'ai pas osé cuire trop longtemps), impossible de les décoller. Le dessus se décollait mais toute la pâte intérieure restait accrochée. J'ai eu le même résultat avec une fournée sur une seule plaque, certains macarons commençaient à craqueler et le temps écoulé.
J'aimerai donc avoir la confirmation que mes macarons n'étaient pas assez cuits ou alors j'ai loupé un truc dans la recette.
Merci à tous,
Bon dimanche,
Je suis nouvelle et j'ai tenté aujourd'hui pour la première fois de préparer des macarons.
J'ai suivi une recette de macaron à la noix de coco avec une meringue à la française.
J'ai laissé croûter mes macarons pendant 30' environ et ensuite je les ai enfournés (j'ai utilisé 3 plaques superposées) à 150° pendant 12 minutes. En sortant, ils ne me semblaient pas cuits alors je les ai remis.
A la sortie (j'ai pas osé cuire trop longtemps), impossible de les décoller. Le dessus se décollait mais toute la pâte intérieure restait accrochée. J'ai eu le même résultat avec une fournée sur une seule plaque, certains macarons commençaient à craqueler et le temps écoulé.
J'aimerai donc avoir la confirmation que mes macarons n'étaient pas assez cuits ou alors j'ai loupé un truc dans la recette.
Merci à tous,
Bon dimanche,
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