Ingrédients
Équivalences
- 225gr de sucre glace
- 100gr de blancs d'oeuf ou 3 blancs
- 125gr de poudre d'amande
- 25gr de sucre fin
Macarons
225gr de sucre glace
100gr de blancs d'oeuf ou 3 blancs
125gr de poudre d'amande
25gr de sucre fin
mixer le sucre glace avec la poudre d'amande
puis la passer au tamis
battre les blance en neige avec une pincée de sel
en y ajoutant les 25gr de sucre lorsque les blancs commencent à être bien pris et le colorant alimentaire
ajouter ensuite le mélange sucre glace + poudre d'amande en remuant délicatement
puis les placer avec la poche à douille sur une plaque ou sur une feuille de papier sulfurisé
laisser les crouter 20mn
cuire 10mn a 160°
avec le léche frite sur la grille du haut (cela les empêche de trop brunir)
superposer la grille du four avec 2 plaques dans l'emplacement le plus bas du four
voila pas compliquer a faire
il suffit de trouver la bonne température
225gr de sucre glace
100gr de blancs d'oeuf ou 3 blancs
125gr de poudre d'amande
25gr de sucre fin
mixer le sucre glace avec la poudre d'amande
puis la passer au tamis
battre les blance en neige avec une pincée de sel
en y ajoutant les 25gr de sucre lorsque les blancs commencent à être bien pris et le colorant alimentaire
ajouter ensuite le mélange sucre glace + poudre d'amande en remuant délicatement
puis les placer avec la poche à douille sur une plaque ou sur une feuille de papier sulfurisé
laisser les crouter 20mn
cuire 10mn a 160°
avec le léche frite sur la grille du haut (cela les empêche de trop brunir)
superposer la grille du four avec 2 plaques dans l'emplacement le plus bas du four
voila pas compliquer a faire
il suffit de trouver la bonne température