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macarons.

3 réponses · 3930 vues

1
Bonjour à tous,

Je recherche de bonnes recettes pour faire des macarons (aux amandes).
Merci de votre aide Cligne de l'oeil

Dom
2 Recette

Macarons aux amandes cannelés

Ingrédients Équivalences
  • 2 blancs d'oeufs
  • 125 g. de sucre
  • 175 g. d'amandes moulues
  • 1 cuil. à café de cannelle
Recette certifiée 100% sans IA
Macarons aux amandes

2 blancs d'oeufs/ 125 g. de sucre/ 175 g. d'amandes moulues/ 1 cuil. à café de cannelle.
Battre les blancs en neige. Ajouter le sucre, les amandes et la cannelle.
Disposer des petits tas à l'aide de 2 cuillères ou avec une poche à douille sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Faire cuire à four moyen à 200° C, (th.7), pendant 10 min.

biz
3
Merci de vos réponses Heureux , une question : faut-il battre les blancs d'oeufs en neige pour les macarons ? , sur la 2ème recette certains ne le sont pas.
4 Recette

Macarons aux amandes sucrés

Ingrédients Équivalences
  • 3 blancs d'oeufs
  • 225g de sucre glace
  • 125g de poudre d'amandes
  • 25g de sucre
Recette certifiée 100% sans IA
Coucou !!

oui , moi je monte les blancs, voici ma recette , en général elle réussit bien !

Macarons : 3 blancs d’oeufs, 225g de sucre glace, 125g de poudre d’amandes, 25g de sucre.
Monter les blancs fermes avec le sucre, y incorporer délicatement le mélange sucre glace + poudre d’amandes, dresser les macarons à la poche à douille et cuire 8mn environ à 200°.

J'ai mis il n'y a pas longtemps les recettes pour les macarons de couleur

Mercotte