Ingrédients
Équivalences
- 1 kg de pâte d'amande
- 6 blancs d'oeufs
- 350 g de sucre glace
- 1 sachet de sucre vanillé
- marmelade d'abricot (facultatif)
Macarons à la pâte d'amandes
recette originale de macarons qui ont un gour et un aspect incomparables
Ingrédients:
36 macarons simples
ingrédients :
- 1 kg de pâte d'amande
- 6 blancs d'oeufs
- 350 g de sucre glace
- 1 sachet de sucre vanillé
- marmelade d'abricot (falcultatif)
Préparation:
- pétrir la pâte d'amande avec un blanc d'oeuf jusqu'à ce qu'il soit absorbé
- refaire la même opération avec chaque blanc d'oeuf
- mettre le sucre glace et le sucre vanillé
- mettre 1 cuil à soupe de confiture d'abricot passée à travers une passoire (pour plus de moelleux)
- la pate doit être bien lisse et ne pas s'étaler
- mettre dans une poche à douille
- déposer sur du papier sulfurisé des tas de 4 cm de diamètre
- applatir la pointe
- Mettre à four chaud 190° (th 4-5), tôle à 1/3 du bas
- laisser cuire 20-25 minutes
- décoller du papier quand ils sont froids
- attendre 24 heures avant de les mettre dans une boite en fer
MEL
recette originale de macarons qui ont un gour et un aspect incomparables
Ingrédients:
36 macarons simples
ingrédients :
- 1 kg de pâte d'amande
- 6 blancs d'oeufs
- 350 g de sucre glace
- 1 sachet de sucre vanillé
- marmelade d'abricot (falcultatif)
Préparation:
- pétrir la pâte d'amande avec un blanc d'oeuf jusqu'à ce qu'il soit absorbé
- refaire la même opération avec chaque blanc d'oeuf
- mettre le sucre glace et le sucre vanillé
- mettre 1 cuil à soupe de confiture d'abricot passée à travers une passoire (pour plus de moelleux)
- la pate doit être bien lisse et ne pas s'étaler
- mettre dans une poche à douille
- déposer sur du papier sulfurisé des tas de 4 cm de diamètre
- applatir la pointe
- Mettre à four chaud 190° (th 4-5), tôle à 1/3 du bas
- laisser cuire 20-25 minutes
- décoller du papier quand ils sont froids
- attendre 24 heures avant de les mettre dans une boite en fer
MEL
