Ingrédients
Équivalences
- 1 sachet de poudre d'amande ou noisettes
- 20 g de poudre de cacao
- 240 g de sucre glace
- 3 blancs d'oeufs
- sel
Macarons biscuits
1 sachet de poudre d'amande (moi j'ai mis noisette j'aime pas l'amande) 20 g de poudre de cacao (genre van *outen ou nes*lé)
240 g de sucre glace
3 blanc d'oeufs
sel
Préparation
Préchauffer le four th.6 (180 degrés). Mélanger 200 g de sucre glace, la poudre d'amandes ou de noisettes et le cacao. Battre les blancs d'oeufs en neige avec une pincée de sel puis ajouter le reste de sucre glace sans cesser de fouetter jusqu'a ce qu'ils deviennent lisses et brillants. A l'aide d'une passoire fine, tamiser la moitié du mélange de sucre, cacao et poudre d'amandes au dessus des blancs en neige fermes, ajouter ensuite le reste non tamisé, puis mélanger délicatement pour obtenir la pate a macaron. A l'aide d'une poche a douille ou d'une cuillère a café, déposer des petits tas de préparation ( de l'ordre d'une demi cuillérée a café) sur la plaque du four tapissée de papier sulfurisé. Faire cuire 12 minutes environ. Décoller les macarons et laissez-les refroidir sur une grille. (ils ont pas eu le temps de refroidir
1 sachet de poudre d'amande (moi j'ai mis noisette j'aime pas l'amande) 20 g de poudre de cacao (genre van *outen ou nes*lé)
240 g de sucre glace
3 blanc d'oeufs
sel
Préparation
Préchauffer le four th.6 (180 degrés). Mélanger 200 g de sucre glace, la poudre d'amandes ou de noisettes et le cacao. Battre les blancs d'oeufs en neige avec une pincée de sel puis ajouter le reste de sucre glace sans cesser de fouetter jusqu'a ce qu'ils deviennent lisses et brillants. A l'aide d'une passoire fine, tamiser la moitié du mélange de sucre, cacao et poudre d'amandes au dessus des blancs en neige fermes, ajouter ensuite le reste non tamisé, puis mélanger délicatement pour obtenir la pate a macaron. A l'aide d'une poche a douille ou d'une cuillère a café, déposer des petits tas de préparation ( de l'ordre d'une demi cuillérée a café) sur la plaque du four tapissée de papier sulfurisé. Faire cuire 12 minutes environ. Décoller les macarons et laissez-les refroidir sur une grille. (ils ont pas eu le temps de refroidir
Modifié (déc. 2007)