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Macarons fraises tagada

2 réponses · 1911 vues

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Bonjour,
depuis peu je me suis lancée dans l'aventure macaron! première tournée a peu près réussie puis la suivante complètement raté la 3 ème ca allait les deux suivantes pas moyen d'obtenir un macaron et hier miracle de beaux macarons.
bref j'ai envie de tester une recette de macaron aux fraises tagada. malheureusement dans ma recette on me demande de mettre deux gouttes d'arôme fraise tagada. donc je me demandais si je pouvais remplacer l'arôme par du sirop car c'est la seule chose que je trouve dans mon commerce favori.j'aimerais avoir votre avis sur la question par avance merci!
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remplacer l’arôme par du sirop
Rainef a écrit :
J'imagine que tu as trouvé la réponse depuis longtemps, mais bon, on ne sait jamais.

Je n'essaierais pas de remplacer un arôme par un sirop car l'arôme, c'est vraiment très concentré alors que le sirop, c'est beaucoup moins aromatisé. Tes macarons risquent d'être un peu fades si tu en restes à deux gouttes de sirop, ou la pâte sera trop humide si tu en mets davantage.
3 Recette

Ganache fraise tagada pour macarons

Ingrédients Équivalences
  • 150g de Fraises Tagada
  • 10cl de Crème liquide
  • 30 g de chocolat blanc
Recette certifiée 100% sans IA
Bonjour

la recette de la ganache fraise tagada pour macarons

-150g de Fraises Tagada
-10cl de Crème liquide
-30 g de chocolat blanc

Faire bouillir la crème 1minute environ. Baisser sur feu doux, et ajouter les fraises Tagada et le chocolat blanc. Lisser. Eteindre le feu et faire tiédir pour que la préparation se fige un peu. Fourrer vos macarons et laisser complètement refroidir au frigo sans les enfermer dans une boite toute une nuit et le lendemain les enfermer dans une boite à gâteau.