Macarons traditionnels

je recherche cette recette, j'en ai mangé ce week end et c'était un délice ♥
ce sont de simples petits gâteaux-biscuits, sans crèmes surtout! on a simplement le macaron lui même. Je pense que c'est à base d'amande...

merci d'avance!

200g d'amande en poudre fine.
300g de sucre semoule.
3 à 4 blancs d'oeufs (Suivant grosseur)

Préparation
Mélanger à sec le sucre et la poudre d'amande.
Mouiller avec les blancs d'oeufs et mélanger vigoureusement.
Dresser sur un papier cuisson de petites boules rondes à la poche et douille unie ronde.
Lisser le dessus des macarons avec un pinceau trempé dans l'eau froide.
Cuisson à 170° pendant 15 minutes suivant le four.
Lorsque le macaron est cuit (Coloration et dur au toucher, crevasser sur le dessus) sortir du four et couler aussitôt un peu d'eau entre la plaque et le papier de cuisson.
Enlever le surplus d'eau, la vapeur va aider à décoller les macarons.
Laisser refroidir avant de stocker dans une boite à l'abri de l'humidité.

ce que je t'ai donné, c'est la recette des ptits gâteau qu'on sert avec le café dans certains bars de ma région natale

daccord, je vais déjà essayer ca, ta recette m'a l'air similaire à celle que je recherche

ok, et pour corser encore le goût de l'amande, tu peux rajouter de l'extrait d'amande liquide, mais après le goût est trop fort (mais c'est mon avis)

alors ?
Tu as essayé ?

pas encore, mais très bientôt car je suis maintenant en vacances! je vais avoir le temps d'en faire et refaire

faut-il monter les blancs en neige?

nan, il ne faut pas les monter en neige.

hmm...donc je risque sans les monter alors h:

Oui, essaye, j'ai vu la recette filmée sur un site, il il ne les montait pas en neige.

c'est parti!
merci

alors miss, ca a donné quoi ?

donc nous les avons dégusté ce soir pour le thé avec nos invités, et on a tous trouvé ca très bon. Pas besoin de battre les blanc en neige, et la technique de faire couler de l'eau entre le papier sulfurisé et la plaque pour permettre aux gâteaux de mieux se décoller marche du tonnnerrre!
Celà dit ce ne sont pas des macarons, car les biscuits étaient plats comme des tuiles.
Mais délicieux néanmoins pour accompagner les digestifs
je conserve cette recette, merci encore!

Essaye peut être avec moi de blanc la prochaine fois, la pâte doit être très épaisse, et ne pas retomber a la cuisson.

oui j'ai mis 4 blancs, j'en mettra 2 gros la fois suivante ou 3 petits! en tous cas il n'en reste plus

Bais c'est que c'était bon quand même alors !
Bon dimanche
Bisous