Madeleine au citron

Bonjour,

Voici une recette mille fois testée et approuvée, c'est la recette de ma mère à la base :

150 g de farine
2 gros œufs
50 g de sucre
125 g de beurre
Zeste de citron

Fondre le beurre dans une casserole sans la laisser prendre couleur.
Mélanger les œufs et le sucre, ajouter la farine, puis le beurre fondu et les zestes.
Laisser reposer un peu la pâte.
Mettre à four chaud, 7 à 8 min.
Bon appétit