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Madeleines aux œufs et au sucre vanillé

14 réponses · 3281 vues

Vanille
1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 200 gr de farine t45
  • 1 sachet de levure chimique
  • 200 gr de sucre
  • 100 gr de beurre fondu
  • 1 pincée de sel
  • 3 gros œufs
  • 1 sachet de sucre vanillé ou autre arôme
Recette certifiée 100% sans IA
Madeleines

Madeleines 2Voir l'album

pour 38 madeleines:

Ingrédients:

200 gr de farine t45
1 sachet de levure chimique
200 gr de sucre
100 gr de beurre fondu
1 pincée de sel
3 gros œufs
1 sachet de sucre vanillé ou autre arôme

Préparation:

Mélanger tout les ingrédients.
Laisser reposer la pâte environ 30 minutes au frigo puis mettre 1 cuillère à café de pâte par empreintes puis faire cuire th.6 jusqu'à ce que la madeleine soit à votre convenance.

Astuce pour avoir une belle bosse : remettre votre pâte au frigo entre chaque fournée. Cligne de l'oeil

Madeleines 1Voir l'album

Elles se conservent très bien dans une boite hermétique (pour moi cela fait 4 jours et elles ne sont pas sèchent)
2
LILOU

Quelle bonne recette, ces madeleines me semblent délicieuses, je vais acheter dès que je peux le moule à madeleine.

Combien de madeleines fais-tu avec ta recette ?

MERCI A TOI BONNE SOIRÉE.
3
Top tes madeleines

quantin, moi non plus je n'ai pas de moules à madeleines mais je les fais dans des barquettes en papier
Un petit truc : si la pâte reste au frigo toute la nuit, elles seront encore meilleures
4
quantin je fait comme il est indiqué au dessus de la recette je fait 38 madeleines.

Elle n'est vraiment pas difficile à réalisée. mERCI POUR LE COMPLIMENT Très Heureux
5
BONJOUR Mesdames MADELEINES.

LILOU Oh que oui j'ai très envie de tes madeleines, hélas j'ai commandé sur internet les moules et il faut que j'attende.

Je suis impatiente je vais voir avec les barquettes en papier comme me le dit NANOUTTE je ne sais pas si je vais en trouver dans mon petit supermarché à côté de chez moi.

Il me tarde bien me régaler, merci encore.

BONNE JOURNÉE
6
NANOUTTE - dans les petits moules en papier, est-ce que les madeleines se démoulent où il faut graisser le papier.

MERCI
7
non tu n'as pas besoin de les graisser. En fait, la madeleine et le papier tiennent ensemble, mais quand tu enlèves le papier, c'est juste le papier qui s'enlève (euh, désolée pour l'explication embarrassé (oops) j'espère que tu as compris)
C'est comme les cakes "£cureuils" ou d'autres marques de madeleines que l'on achète et qui sont parfois dans les caissettes en papier
8
ok nanoutte;

j'ai fait la pâte elle est dans le frigo j'attends demain matin pour faire mon chef oeuvre !peut-être, en tout cas je vous tiens informé, car j'ai de sacrés gourmands à la maison dont un de deux ans, alors !

merci pour tout les filles;
9
il n'y a pas de raison pour ne pas réussir. Une petite indication que je n'avais pas donnée: préchauffe ton four quelques minutes avant d'enfourner, sauf si il chauffe rapidement.

Voilà.
Fait nous une belle photo quand tes madeleines seront cuites Cligne de l'oeil
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LILOU

Pour la photo faudra attendre que je m'adapte à l'ordi.

Tu sais ma pâte s'est épaissie au frigo ! est-ce normal ?

DIS MOI TOUT MA BELLE Ooolala (C'est quoi ce bin's !)
11
oui, il suffira de la retravaillé après chaque passage au frigo. Si tu a d'autres questions je suis toujours là Très Heureux
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Ma question LILOU :

- est-ce qu'elles vont être bonnes et réussies ?

Allez madame IRMA répondez moi S.V.P.
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Normalement oui Très Heureux
Jusqu'ici je n'est jamais raté cette recette.
Par contre je l'ai toujours faite le jour même.
Vivement demain pour voir le résultat C'est bon
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VOILA MA LILOU, les madeleines sont excellentes, toutefois, elles n'ont pas bombé sur le dessus, elles sont restées plates dans le papier.

Mais fameux.

Peut-être qu'avec le moule elles auront l'apparence de madeleines, donc j'attends.

MERCI A TOI.
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les formes viendront à force de les faire!
pourtant après plusieurs essais j'avais réussi à obtenir une belle bosse en mettant la pâte au frigo.

L'important c'est qu'elles soient bonnes!
courage tu y arrivera Très Heureux
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