Ingrédients
Équivalences
- 2 oeufs+1 blanc
- 3CS d'édulcorant(cuisson)
- 9 cc de margarine
- 100g de farine tamisée
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de vanille en poudre
- 25 cl de lait écrémé tiède
- 10 g de poudre d'amandes(facultatif)
Madeleines
pour 32 madeleines : 2 oeufs+1 blanc ; 3CS d'édulcorant(cuisson) ; 9 cc de margarine ; 100g de farine tamisée ; 1 sachet de levure chimique ;1 pincée de vanille en poudre ;25 cl de lait écrémé tiède ;10 g de poudre d'amandes(facultatif)
Dans un récipient,mélanger les oeufs et le blanc avec l'édulcorant ,y ajouter la margarine préalablement ramollie puis le lait tiède.Mélanger la levure à la farine,tamiser ainsi que la vanille en poudre puis verser sur le mélange précédent.Fouetter.A l'aide d'une cuillere,remplir les moules.Mettre à cuire les madeleines au four th.8(250°)pendant 3 mn,puis baisser le thermostat à 6(180°)pendant 10 mn pour finir la cuisson.Sortir et démouler.Se conserve plusieurs jours dans une boîte hermétique ou se congèlent après cuisson.
pour 32 madeleines : 2 oeufs+1 blanc ; 3CS d'édulcorant(cuisson) ; 9 cc de margarine ; 100g de farine tamisée ; 1 sachet de levure chimique ;1 pincée de vanille en poudre ;25 cl de lait écrémé tiède ;10 g de poudre d'amandes(facultatif)
Dans un récipient,mélanger les oeufs et le blanc avec l'édulcorant ,y ajouter la margarine préalablement ramollie puis le lait tiède.Mélanger la levure à la farine,tamiser ainsi que la vanille en poudre puis verser sur le mélange précédent.Fouetter.A l'aide d'une cuillere,remplir les moules.Mettre à cuire les madeleines au four th.8(250°)pendant 3 mn,puis baisser le thermostat à 6(180°)pendant 10 mn pour finir la cuisson.Sortir et démouler.Se conserve plusieurs jours dans une boîte hermétique ou se congèlent après cuisson.
Modifié (sept. 2007)