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Madeleines

1 réponse · 682 vues

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Bonjour,
J'ai testé énormément de recettes de madeleines et j'avais finalement trouvé la recette parfaite, ils "fondaient", n'étaient pas secs même le soir même, ils étaient beaux à regarder.. et j'ai perdu la recette Rire (lol) est ce que vous pouvez m'aider?
J'habite en Italie et ici personne ne sait les faire et tout le monde me les réclame dans le village Rire (lol)
2 Recette

Madeleines aux Citron et Sucre Semoule

Ingrédients Équivalences
  • 3 oeufs
  • 130g de sucre semoule
  • une pincée de sel
  • 150g de farine
  • 5g de levure chimique
  • 125g de beurre fondu
  • zeste de citron ou d'orange
Recette certifiée 100% sans IA
Bonjour Glouton,
voici ma recette de madeleines.

3 œufs.130g de sucre semoule,une pincée de sel,150g de farine.5g de levure chimique.125g de beurre fondu.
Facultatif: zeste de citron ou d'orange
Battre les œufs entiers avec le sucre semoule et le sel jusqu'à doublement du volume.Ajouter la farine tamisée et la levure.Remuer et ajouter le beurre fondu et les zestes.
Laisser reposer la pâte au frais au moins 1h.
Chauffer ton four à 220°.

beurrer tes moules si nécessaire.Les remplir au 2/3 et cuire 5mn,puis baisser le four à 200°et cuire encore 5mn.

Dis moi si tu as essayé cette recette.