Madeleines aux Citron et Chocolat

oui c'est ça, a condition que ton four soit très chaud et que tu ne perde pas trop de chaleur en ouvrant et fermant ton four.
La bonne cuisson c'est quand tu as la bosses et que les madeleines commencent à blondir, il ne faut pas les cuire trop longtemps pour obtenir le moelleux tant recherché.
MEL

Mel, tu peux me dire comment tu fais pour que tes pépites soient aussi bien réparties stp?

Merci d'avance

je suis obligée de remonter ce post, car ces madeleins sont trop bonnes!

J'ai testé la recette hier après midi et c'est un vrai régal.
La première tournée a été un peu carbonisée mais mangeable quand même. Les autres ont été super bonnes j'ai plus surveillé la cuisson et surtout j'ai tourné mon moule à mi cuisson car le four chauffe bcp plus dans le fond que près de la porte.
Bonne journée.

J'ai essayé et j'ai réussi Je suis vraiment contente, elles ont l'allure et le goût des bonnes madeleines artisanales.
J'ai guetté au bout des 5 min de cuisson, et là pas cuite du tout et toute raplapla. Mais quelle joie de les voir monter ensuite. Il faut juste que j'ajuste la t° du four et le temps de cuisson, mais un délice.



elles ont eu un peu chaud sur les bords, mais ça n'enlève rien de leur goût !

Merci pour cette recette extra.