Ingrédients
Équivalences
- 3 oeufs
- 130 g de sucre
- 20 g de miel neutre
- 1 pincée de sel
- 150 g de farine tamisée
- 5 g de levure
- 125 g de beurre fondu
- ½ zeste de citron ou d’orange
Je ne sais plus si je l'avais trouvée ici ou ailleurs
MADELEINES « A BOSSE »
3 œufs
130 g de sucre
20 g de miel neutre
1 pincée de sel
150 g de farine tamisée
5 g de levure
125 g de beurre fondu
½ zeste de citron ou d’orange
Battre les œufs, le sucre, le miel et le sel jusqu'à ce que ça double de volume.
Ajouter la farine tamisée, la levure puis le beurre fondu, terminer par le zeste de citron ou d'orange
Laisser reposer une nuit au frais
Le lendemain chauffer le four à 220°
Beurrer et fariner les moules, les remplir aux 2/3 et cuire 8 à 10 minutes
Démouler et laisser refroidir sur une grille
MADELEINES « A BOSSE »
3 œufs
130 g de sucre
20 g de miel neutre
1 pincée de sel
150 g de farine tamisée
5 g de levure
125 g de beurre fondu
½ zeste de citron ou d’orange
Battre les œufs, le sucre, le miel et le sel jusqu'à ce que ça double de volume.
Ajouter la farine tamisée, la levure puis le beurre fondu, terminer par le zeste de citron ou d'orange
Laisser reposer une nuit au frais
Le lendemain chauffer le four à 220°
Beurrer et fariner les moules, les remplir aux 2/3 et cuire 8 à 10 minutes
Démouler et laisser refroidir sur une grille