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Madeleines au citron, help !

2 réponses · 1082 vues

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Coucou,

Hier, j'ai voulu changer des madeleines à la fleur d'oranger, et j'ai mis du jus de citron.

Mes madeleines n'ont pas gonflées !

Le jus de citron aurait-il un effet néfaste ? Si oui, comment faire des madeleines au citron ???

Merci de votre aide.
2
Bonjour Adlane,
Je mets toujours du jus de citron dans mes madeleines et elles gonflent bien.Madeleines
Sur cette photo elles sont à la margarine spécilale (pour mon fils allergique) mais il y a du jus de citron (5càs.)
Quelle recette utilises-tu?
Samania
3 Recette

Madeleines au citron à l'orange et sucre

Ingrédients Équivalences
  • 3oeufs
  • 150 g de sucre
  • 200 g de farine
  • 2 c à s d'eau de fleur d'oranger
  • 8 g de levure chimique
  • 100 g de beurre fondu
  • 50 g de lait
Recette certifiée 100% sans IA
Salut Samania, Hello, Kikou, Bonjour

Et bien pour mes madeleines, j'utilise une recette simple, [piquée chez un de nos concurrent (Marmiton pour ne pas le citer C'est bon )] :
- 3oeufs
- 150 g de sucre
- 200 g de farine
- 2 c à s d'eau de fleur d'oranger
- 8 g de levure chimique
- 100 g de beurre fondu
- 50 g de lait

Avec le citron, elles étaient en fait comme les tiennes. Mais généralement, elles sont beaucoup plus gonflées. Cela dit, elle étaient tout de même très bonnes. Comme les tiennes qui me paraissent délicieuses !

Biz