Ingrédients
Équivalences
- 2 oeufs
- 80g de farine + 1/2 sachet de levure chimique
- 80g de sucre semoule
- 80g de beurre sale
- 20g de miel liquide
MADELEINES AU MIEL
2 OEUFS
80 G DE FARINE + 1/2 SACHET DE LEVURE CHIMIQUE
80 G DE SUCRE SEMOULE
80 G DE BEURRE SALE
20 G DE MIEL LIQUIDE
Préchauffez le four à 270 .C.
Faites fonre le beurre à feu doux dans une casserole ou a four à micro-ondes puis laissez le tiédir. dans un saladier, mélangez la farine, la levure et le sucre. cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Ajoutez alors les jaunes d'oeufs au mélange farine sucre et mélangez à l'aide d'une cuillére en bois. fouettez légérement les blancs d'oeufs avec une fourchette sans les monter pouis incorporez les à l'enemble. Versez le beurre fondu et le miel. Mélangez le tout vivement à l'aide d'un fouet.
Versez 1 cuillérée à soupe de pate dans chaque alvéole du moule préalablement beurré et fariné si nécessaire. Mettez les madeleines au milieu du four à 270.c (th. 9) pdt 4 min puis baissez la temperature à 210 °c (th. 7) et laissez cuire pendnat 4 minutes. faites de même avec la seconde fournée.
Démoulez aussitöt.
Et POUR CHANGER DU SALE !!!!
MADELEINES aux crevettes et au curry
2 OEUFS
80 G DE FARINE + 1/2 SACHET DE LEVURE CHIMIQUE
5 C A S DHUILE DE TOURNESOL
15 G DE GRUYERE RAPE
16 CREVETTES ROSES
10 G DE BEURRE
1 C A C DE CURRY
SEL
POIVRE
Préchauffez le four à 270 .C.
Dans une poele faitres revenr dans le beurre les crevettes décortiquées coupées en dés pdt 1 min à feu moyen. Saleez et poivrez. a la fin de la cuisson ajoutez le curry et mélangez. Laissez tiédir.
Pendant ce temps cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Dans un saladier, mélangez la farine, la levure et les jaunes d'oeufs à l'aide d'une cuillere en bois. Fouettez légérement les blancs d'oeufs avec une fourchette sans les monter pouis incorporez les à l'enemble. Versez l'huile et mélangez vivement à l'aide d'un fouet.Ajoutez le gruyére puis mélangez . Salez et poivrez.
Ajoutez à la pate la préparation de crevettes et mélangez.
Versez 1 cuillérée à soupe de pate dans chaque alvéole du moule préalablement beurré et fariné si nécessaire. Mettez les madeleines au milieu du four à 270.c (th. 9) pdt 4 min puis baissez la temperature à 210 °c (th. 7) et laissez cuire pendnat 6 minutes. faites de même avec la seconde fournée.
Démoulez aussitöt.
Conseil : Servir à l'apéritif enroulé dans une feuille de salade avec une sauce au fromage blanc et au curry.
2 OEUFS
80 G DE FARINE + 1/2 SACHET DE LEVURE CHIMIQUE
80 G DE SUCRE SEMOULE
80 G DE BEURRE SALE
20 G DE MIEL LIQUIDE
Préchauffez le four à 270 .C.
Faites fonre le beurre à feu doux dans une casserole ou a four à micro-ondes puis laissez le tiédir. dans un saladier, mélangez la farine, la levure et le sucre. cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Ajoutez alors les jaunes d'oeufs au mélange farine sucre et mélangez à l'aide d'une cuillére en bois. fouettez légérement les blancs d'oeufs avec une fourchette sans les monter pouis incorporez les à l'enemble. Versez le beurre fondu et le miel. Mélangez le tout vivement à l'aide d'un fouet.
Versez 1 cuillérée à soupe de pate dans chaque alvéole du moule préalablement beurré et fariné si nécessaire. Mettez les madeleines au milieu du four à 270.c (th. 9) pdt 4 min puis baissez la temperature à 210 °c (th. 7) et laissez cuire pendnat 4 minutes. faites de même avec la seconde fournée.
Démoulez aussitöt.
Et POUR CHANGER DU SALE !!!!
MADELEINES aux crevettes et au curry
2 OEUFS
80 G DE FARINE + 1/2 SACHET DE LEVURE CHIMIQUE
5 C A S DHUILE DE TOURNESOL
15 G DE GRUYERE RAPE
16 CREVETTES ROSES
10 G DE BEURRE
1 C A C DE CURRY
SEL
POIVRE
Préchauffez le four à 270 .C.
Dans une poele faitres revenr dans le beurre les crevettes décortiquées coupées en dés pdt 1 min à feu moyen. Saleez et poivrez. a la fin de la cuisson ajoutez le curry et mélangez. Laissez tiédir.
Pendant ce temps cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Dans un saladier, mélangez la farine, la levure et les jaunes d'oeufs à l'aide d'une cuillere en bois. Fouettez légérement les blancs d'oeufs avec une fourchette sans les monter pouis incorporez les à l'enemble. Versez l'huile et mélangez vivement à l'aide d'un fouet.Ajoutez le gruyére puis mélangez . Salez et poivrez.
Ajoutez à la pate la préparation de crevettes et mélangez.
Versez 1 cuillérée à soupe de pate dans chaque alvéole du moule préalablement beurré et fariné si nécessaire. Mettez les madeleines au milieu du four à 270.c (th. 9) pdt 4 min puis baissez la temperature à 210 °c (th. 7) et laissez cuire pendnat 6 minutes. faites de même avec la seconde fournée.
Démoulez aussitöt.
Conseil : Servir à l'apéritif enroulé dans une feuille de salade avec une sauce au fromage blanc et au curry.